Вкусная баклажанная икра

Готовим очень вкусную баклажанную икру. Все что нужно это хорошо отобранные овощи, зелень и немного вашего времени. Икра получается очень вкусная, приправьте ее любимыми специями и зеленью. Всем хорошего дня и приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления вкусной баклажанной икры

  1. Баклажаны 3 шт.
  2. Помидоры 2 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Чеснок 4 зуб.
  5. Петрушка 1 пуч.
  6. Перец горький по вкусу.
  7. Масло растительное по вкусу.
  8. Масло растительное 2 ст. л.
  9. Соль 1/3 ч. л.
  10. Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  11. Лимон ½ шт.
  • Основные ингредиенты
    Баклажан, Лук, Помидор, Чеснок, Зелень
  • Порционность
    4-6
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление вкусной баклажанной икры:


Нарезать 3 зубчика чеснока лепестками.

Баклажаны разрезать вдоль на пополам. Сделать надрезы сеточкой, вставить лепестки чеснока. Выложить на противень баклажаны и целые помидоры. Взбрызнуть растительным маслом, в идеале оливковым.

Запекаем 45 минут, в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

Переложить овощи в миску, закрыть пленкой и дать полностью остыть.

Если на баклажанах корочка жесткая, то снимаем кожуру и мелко нарезаем.

Снимаем кожуру с помидоров и также мелко нарезаем.

Нарезаем мелко лук, чеснок и горький красный перец.

Порубить петрушку.

Смешать в миске растительное масло, соль, черный молотый перец и сок лимона. Все соединить в миске, дать настояться около 10 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: