Традиционная новогодняя закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Сложность:
Основные ингредиенты: Свинина, Язык, Морковь, Лимон
5 порций
Русская кухня

Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».

Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.

Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

  1. Язык свиной 2 шт. (500 г)
  2. Яйца вареные 2 шт.
  3. Морковь 2 шт
  4. Лук 1 шт.
  5. Лимон 0,5 шт.
  6. Зеленый горошек консервированный 4 ст. л.
  7. Душистый черный перец (горошек) 4–5 шт.
  8. Лавровый лист 1–2 шт.
  9. Желатин быстрорастворимый 1 пак. (25 г)
  10. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление:

Шаги приготовления:

1.       Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности.

2.       Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду.

3.       Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками.

4.        В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его.

5.       В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками.

6.       Разрезаем яйца на половинки.

7.       Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном.

8.       Помещаем в холодильник для застывания.

Приятного аппетита и счастливого Нового года! С наступающим)


Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓