Торт без выпечки из печенья с суфле

Нежный десерт без выпечки. Воздушный крем-суфле с шоколадной прослойкой порадует любителей сладкого. Из простых и доступных продуктов можно приготовить изысканный торт с изумительным вкусом.

Как приготовить рецепт Торт без выпечки из печенья с суфле

• Первым делом разделите печенье и отделите начинку. 
  Заранее замочите желатин в молоке.
  В посуде с толстым дном смешиваем молоко, яичные желтки, ванильный сахар, лимонную кислоту и сахар. Начинаем нагревать на среднем огне и добавляем начинку из печенья. 
  Непрерывно помешиваем венчиком до загустения.
  Лимонная кислота даст приятную кислинку крему и не позволит желткам свернуться. При желании можете заменить лимонным соком.
  Крем снять с огня, немного остудить. Растопить желатин на водяной бане или СВЧ и добавить в заварной крем.
  Отправить остывать до комнатной температуры.
  Тем временем ставим на водяную баню пять яичных белков. 
  Смешиваем с сахаром и непрерывно размешиваем до полного растворения.
  Начинаем взбивать не снимая с паровой бани. Это займет около 5  минут — не меньше.
  Белки будут очень густыми и горячими. Сырые нам не нужны.
  Когда белковый крем готов — смешиваем его с заварным, он как раз должен немного остыть.
   
  Часть печенья измельчаем в крошку. Если у вас нет разъемной формы, можно любую выстлать пищевой пленкой и на дно выложить крошку печенья.
  Сверху заливаем кремом, делаем слой целого печенья и выравниваем оставшийся крем в форме. Верх торта так же выкладываем печеньем. 
  Теперь отправляем торт в холодильник до застывания, как правило на это хватает 2 часов, но можно дольше.
   
  Переворачиваем наш торт на блюдо и вынимаем из формы, как показано на видео. Снимаем пленку и нарезаем для подачи.
  Приятного аппетита!))