Суп с фрикадельками из говяжьего фарша с овощами

Ингредиенты

  1. Говядина 500 гр
  2. Картофель 4 средн.
  3. Морковь 2 средн.
  4. Стебли сельдерея 3 шт.
  5. Лук 1 больш.
  6. Чеснок 3 зубчика
  7. Панировочные сухари 1/2 стакана
  8. Натёртый твёрдый сыр 1/2 стакана
  9. Яйцо 1 шт.
  10. Оливковое масло по вкусу
  11. Куриный бульон 1.5 л
  12. Стерилизованные помидоры 1 л банка
  13. Соль по вкусу
  14. Перец по вкусу
  15. Сухие итальянские травы по вкусу
  16. Ворчестер 1 ч.л.
  17. Лавровый лист по вкусу
  18. Петрушка по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Говядина, Картофель, Морковь, Сельдерей
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

Говяжий фарш солим, перчим, добавляем итальянские травы, панировочные сухари, сыр, яйцо. Хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем фрикадельки.
Вынимаем фрикадельки и обжариваем в кастрюле нарезанные овощи. Добавляем нарубленный чеснок и обжариваем ещё минуту.

Вливаем бульон. Добавляем лавровый лист, соус ворчестер, итальянские травы, нарезанные помидоры, солим, перчим. 
Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на среднем огне около 30 минут.

Добавляем фрикадельки и варим ещё 15 минут.
При подаче посыпаем нарубленной петрушкой.

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

Другие рецепты в этой категории: