Суп пюре из тыквы

Ингредиенты для приготовления супа пюре из тыквы

  1. Тыква 500 г.
  2. Лук шалот маленький 2 шт.
  3. Чеснок 3 зубчика.
  4. Яблоко большое 1 шт
  5. Стебель сельдерея 1 шт.
  6. Масло оливковое 2 ст. л.
  7. Масло сливочное 30 г.
  8. Соль 1 ч. л.
  9. Вода (кипяток) 1 литр.
  • Основные ингредиенты
    Лук, Тыква, Яблоко
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление супа пюре из тыквы:


Порезать чеснок пластинами, лук крупным кубиком, сельдерей кусочками, тыкву крупными кубиками. В кастрюле с толстым дном обжарить в разогретом масле чеснок, лук, сельдерей. Затем добавить тыкву и жарить около 15 минут все время помешивая. Очистить яблоко и порезать кубиком, отправить в кастрюлю, жарить 3 минуты, помешивая. Залить кипятком, накрыть крышкой и варить до мягкости тыквы, где то 5-7 минут. Когда тыква будет мягкая, сливаем всю жидкость в отдельную емкость (не выливать). Солим овощи по вкусу, перемалываем блендером. Добавляем масло сливочное, продолжаем взбивать блендером. Добавляем понемногу бульон и взбиваем до однородной жидковатой массы. Подавать суп горячим с сухариками.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: