Соус бешамель

Ингредиенты

  1. Молоко 900 мл
  2. Мука пшеничная 75 г
  3. Масло сливочное 75 г
  4. Соль 1/2 ч. ложки
  5. Перец черный молотый 1/3 ч.л.
  6. Мускатный орех 1/3 ч. л.
  • Основные ингредиенты
    Молоко, Масло, Мука
  • Кухня мира
    Еврейская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, ложка, венчик для взбивания

Приготовление:


Шаг 1.

Растопите сливочное масло в касрюле или сотейнике на средней температуре.

Шаг 2.

Добавьте в растопленное масло муку, убавьте огонь на слабый и хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 3.

Добавьте ⅓ часть молока и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4.

Добавьте еще ⅓ часть молока и снова перемешайте.

Шаг 5.

Добавьте оставшуюся часть молока, соль, перец, мускатный орех и венчиком перемешивайте соус, пока он не загустеет. Готовить соус нужно на слабом огне и постоянно перемешивать венчиком, чтобы соус не пригорел и получился однородным.

Шаг 6.

Как только соус загустеет, снимите его с плиты. Соус готов!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: