Соленое сало

Сложность:
Основные ингредиенты: Свинина, Чеснок
Украинская кухня
В избранное Распечатать



Приготовление
В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать. Очистить одну головку чеснока, нарезать чеснок пластинками и добавить в рассол. Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня трех литровая банка с водой. Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток. Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть бумажным полотенцем. Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс. Приправу можно использовать, любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто черный молотый перец. Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтоб сало покрыло специями. Положить сало в морозилку, как сало замерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления соленого сала:

  1. Сало (подчеревок) 1 кг.
  2. Вода 1 л.
  3. Соль 100 г
  4. Чеснок 2 головки.
  5. Приправа к мясу 2 ст. л.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

В избранное Распечатать

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓