Сдобные и пышные булочки на кефире с яблочной начинкой!

Этих булочек к чаю готовьте сразу побольше, их все равно не хватит на завтрак! Выпечка просто аховая, пышная и очень вкусная.

Как приготовить рецепт Сдобные и пышные булочки на кефире с яблочной начинкой!

• 
  В подогретый кефир добавляем сахар. Добавляем сухие дрожжи и даем постоять семь минут для активации дрожжей.
• 
  Перемешиваем
• 
  Разбиваем два яйца.
• 
   Добавляем к яйцам сливочное масло
• 
  Как следует взбиваем.
• 
  Смешиваем две жидкие основы: яичную и дрожжевую. 
• 
  Порциями к ним добавляем муку в три приема.
• 
• 
• 
  Формируем тесто, замешиваем его и ставим в теплое место для поднятия на 30-40 минут.
• 
  По прошествии времени нужно обмять тесто и поставить для поднятия на 30 минут.
• 
  Для начинки берем 3 яблока свежего урожая, снимаем с них кожуру и очищаем от семечек.
• 
  На сковороде разогреваем масло и выкладываем яблоки для карамелизации.
• 
  Яблоки обжариваем 5 минут и добавляем сахар, готовим еще 3 минуты и снимаем с огня.
• 
  Придаем тесту форму рулета.
• 
  Делим получившийся рулет на 10 частей.
• 
  Каждой части придаем форму лепешки толщиной 1-1,5 см. и выкладываем нашу яблочную начинку.
• 
   
  Хорошо сцепляем края лепешки и придаём ей форму шара.
• 
  Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом, ставим на расстойку на 20-25 минут.
• 
  Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками, затем отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
• 
  При выключенной духовке дадим нашим булочкам настоятся еще 5 минут.
  Горячие булочки смазываем сливочным маслом и даем остыть.
• 
  Получились яблочные булочки к утреннему чаю. Выпечка просто аховая, пышная и очень вкусная! Приятного аппетита!