Сдобные и пышные булочки на кефире с яблочной начинкой!

Этих булочек к чаю готовьте сразу побольше, их все равно не хватит на завтрак! Выпечка просто аховая, пышная и очень вкусная.

Ингредиенты

  1. Мука 500 гр.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Кефир 250 мл.л.
  4. Сахар 2–3 ст.л.
  5. Дрожжи сухие быстродействующие 5–6 гр. (1ч.л.)
  6. Сливочное масло 50 гр.
  7. Ванильный сахар 1 ч.л.
  8. Кунжут 2 ч.л.
  9. Яблоки 3 шт.
  • Основные ингредиенты
    Яблоко, Кефир, Масло, Мука, Дрожжевое тесто, Cахар
  • Порционность
    5 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, сковорода, чашка, тарелка, удобная емкость, миксер или блендер, ложка столовая

Приготовление:



В подогретый кефир добавляем сахар.
Добавляем сухие дрожжи и даем постоять семь минут для активации дрожжей.
Разбиваем два яйца.


Добавляем к яйцам сливочное масло и взбиваем.
Смешиваем две жидкие основы: яичную и дрожжевую. 
Порциями к ним добавляем муку в три приема.


 


Формируем тесто, замешиваем его и ставим в теплое место для поднятия на 30-40 минут.
По прошествии времени нужно обмять тесто и поставить для поднятия на 30 минут.

Для начинки берем 3 яблока свежего урожая, снимаем с них кожуру и очищаем от семечек.
На сковороде разогреваем масло и выкладываем яблоки для карамелизации.
Яблоки обжариваем 5 минут и добавляем сахар, готовим еще 3 минуты и снимаем с огня.

Придаем тесту форму рулета.
Делим получившийся рулет на 10 частей.

Каждой части придаем форму лепешки толщиной 1-1,5 см. и выкладываем нашу яблочную начинку.
 
Хорошо сцепляем края лепешки и придаём ей форму шара.

  
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом, ставим на расстойку на 20-25 минут.
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками, затем отправляем в духовку разогретую 
до 180 градусов на 20-25 минут.
При выключенной духовке дадим нашим булочкам настоятся еще 5 минут.
Горячие булочки смазываем сливочным маслом и даем остыть.


Получились яблочные булочки к утреннему чаю. Выпечка просто аховая, пышная и очень вкусная! Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: