Самый вкусный рецепт засолки сала в луковой шелухе

Сложность:
Основные ингредиенты: Сало
15 порций
Русская кухня

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего сала в луковой шелухе. Сало само по себе не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное и большинство из нас любит его в любом виде.

Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности.

 

Ингредиенты:

  1. Свежее сало с мясной прослойкой 1,5 кг
  2. Луковая шелуха 2 горсти
  3. Лавровый лист 3–4 шт.
  4. Душистый перец 5–6 горошин
  5. Паприка молотая 2 ч. л.
  6. Перец черный молотый 1 ч. л.
  7. Чеснок 5 зуб.
  8. Вода 3 литра
  9. Соль 300 г

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление:

Шаги приготовления:

1. В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой.

2. Опускаем сало и отправляем на огонь, кипятим 10-15 минут.

3. Остужаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов.

4. По истечению 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его.

5. Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.

6. Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон.

7. Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник.

Приятного аппетита!


Советы к рецепту:

– Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками. По моему мнению, это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓