Салат с болгарским перцем на зиму

Вкуснота на зиму за 45 минут! Смачный, простой рецепт салата!
Салатик без лишней возни "Хозяйка просто отдыхает"! Вся семья влюбится в него, просить будут постоянно!

Ингредиенты

  1. Болгарский перец 750 гр.
  2. Морковь 400 гр.
  3. Чеснок 1 головка.
  4. Соль 1 ст.л. с горкой 30 гр.
  5. Растительное масло 50 гр.
  6. Сахар 1 ст.л.
  7. Укроп и базилик сушеный всего 1 ст.л.
  8. Помидоры 2,5 кг.
  • Основные ингредиенты
    Лук, Морковь, Перец, Помидор
  • Порционность
    30 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Овощи хорошо промываем, перец очищаем от семян.
Натрем морковь на корейской терке.
Пропускаем томаты и чеснок через крупную решетку мясорубки в ту же емкость, в которой морковь.
Ставим на плиту, доводим до кипения, провариваем 15 минут.
Добавляем перец, нарезанный соломкой, соль, сахар, растительное масло, сушеную зелень, уксусную эссенцию.
Все перемешиваем и провариваем еще 10-15 минут до мягкости моркови.
Стерилизуем крышки заливая их варом.
Горячим салат выкладываем в стерильные банки и накрываем крышками.
Ставим стерилизовать в большую емкость на дно которой кладем салфетку или полотенце.
С момента закипания воды
стерилизуем 15 минут литровые банки.
Остужаем под теплым пледом или одеялом сутки двое затем ставим в темное прохладное место (погреб или холодильник).


Советы к рецепту:

– Главное чтоб вся посуда была стерильная, банки хорошо промываем и стерилизуем при 100 градусов в духовке 30 минут. Крышки поварешки ложки и т.д. заливаем варом кипятком.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: