Саламур из карася или как правильно солить и мариновать рыбу

Ингредиенты

  1. карась 1 кг
  2. соль 200 гр
  3. лук 2 шт
  4. масло подсолнечное 4 ст.л
  5. уксус 1,5 ст.л
  6. лавровый лист 4 шт
  7. душистый перец 4 шт
  • Основные ингредиенты
    Карась, Лук
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, железная миска, доска, банка

Приготовление:


1) Карасей очистить, выпотрошить, срезать плавники и сделать по бокам не большие надрезы. Нарезать кусочками по 1,5 -2 см. еще раз вымыть и засыпать солью, хорошо перемешать и оставить на два часа солиться.

2) Затем рыбу хорошо промыть под проточной водой. На дно банки кладем лавровый лист, перец и чередуя кладем рыбу и порезанный кольцами лук. Добавляем масло, уксус и хорошо встряхиваем банку. Оставляем в холодильнике на 12 часов периодически встряхивая банку.
Приятного аппетита!!!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: