Так рыбу вы еще не готовили! Рыба в духовке в супер хрустящей панировке

Всем большой привет! Сегодня готовим рыбу в духовке в невероятно хрустящей панировке без масла. Если вы не готовили рыбу таким способом, обязательно приготовьте. Результат вас 100% порадует! 

Ингредиенты

  1. рыба 800 гр.
  2. яичный белок 1 шт.
  3. панировочные сухари 90–100 гр.
  4. итальянские травы 2/3 ч.л.
  5. соль 1/3 ч.л.
  6. черный перец по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Мойва, Скумбрия
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, вилка, бумага для выпечки

Приготовление:


1. Рыбу очистить и вымыть.

 

2. В панировочные сухари, всего нам понадобиться 90-100 гр., добавим 1/3 ч.л. соли, 2/3 ч.л. итальянских трав и черный перец по вкусу. Все перемешаем.

 

3. Яичный белок взбить вилкой до получения легкой пены.

 

4. Опустить в белок вымытую, очищенную и обсушенную рыбу. Перемешать.

 

5. Рыбу обвалять в подготовленной панировке и выложить на решетку, смазанную растительным маслом, или на противень с пергаментом. Я готовила и так, и так, лучше получается на пергаменте, к решетке рыба немного пристает.

 

6. Запекаем в духовке разогретой до 180*С на уровне чуть ниже среднего, без конвекции 20-30 минут.

 

Вот такая рыбка получилась в итоге. Ее лучше кушать с пылу с жару, пока корочка невероятно хрустящая и вкусная! По прошествии времени корочка у рыбки становится мягкой, но по-прежнему остается очень вкусной.


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: