Рыба с грибами

Сложность:
Основные ингредиенты: Палтус, Грибы
Русская кухня
В избранное Распечатать

Очень вкусное филе Пангасиуса запеченное под сырно –грибной шубкой. Рыба получается сочная и ароматная. Готовить это блюдо очень просто, филе нужно разморозить, чтоб ушла лишняя влага. Такую рыбку можно приготовить как для романтического ужина, так и на обед. Рыбу можно давать и детям, в ней совершенно нет костей. Соус к рыбе готовить не нужно, так как рыбка уже с грибочками. Гарнир к рыбе может быть разный в зависимости от настроения, на пример рассыпчатый рис, картофель фри, отварной картофель или другие овощи.

Ингредиенты для приготовления рыбы с грибами:

  1. Филе Пангасиуса 2 шт. — 1 кг.
  2. Шампиньоны 500 гр.
  3. Лук большой 1 шт.
  4. Масло оливковое по вкусу
  5. Масло подсолнечное 50 мл.
  6. Лимон ½ шт.
  7. Сметана 2 ст. л.
  8. Сыр твердый (тертый) 100 г.
  9. Вино белое сухое 50 мл.
  10. Соль по вкусу
  11. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление рыбы с грибами:


Шаг 1: Приготовление.



Филе разморозить. Жаропрочную форму взбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить дно формы. Выложить филе в форму, посолить поперчить, полить соком лимона, взбрызнуть оливковым маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов, запекать 15-20 минут. Пока рыба запекается, готовим грибную массу. Лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до прозрачности, добавить вино и жарить пока не выпарится. Грибы мелко порезать, добавить к луку и жарить до готовности, посолить поперчить по вкусу. Высыпать грибы в миску, добавить сметану и тертый сыр, перемешать. Вынуть форму с рыбой из духовки, положить грибную массу на рыбу равномерным слоем. Поставить рыбу в духовку пока не подрумяниться. Подавать рыбу горячей.
В избранное Распечатать

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓