Рулет омлет

Сложность:
Основные ингредиенты: Печень, Яйца, Мука
Русская кухня
В избранное Распечатать

Закуска из омлета с нежным печеночным паштетом, в виде рулета. Готовится легко и достаточно быстро. Начинку можно заменить на любую другую, если не нравится печень. Получаются довольно милые рулетики и красиво смотрятся на тарелочке.

Ингредиенты для приготовления рулета омлет:

  1. Яйца 6 шт.
  2. Кефир 200 мл.
  3. Мука 2,5 ст. л.
  4. Сода 0,5 ч. л.
  5. Соль по вкусу.
  6. Куриная печень 150 г.
  7. Лук 50 г.
  8. Морковь 70 г.
  9. Масло растительное 3 ст. л.
  10. Перец молотый по вкусу.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление рулета омлет:


Шаг 1: Приготовление.


На растительном масле пожарить лук, морковь, добавить печень и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Измельчить печень (с маслом ,на котором жарилась печень и овощи) до образования паштетной массы. Остудить. Вбить яйца в миску, посолить по вкусу и взбить миксером в пену. В кефир добавить ¼ ч. л. соды и перемешать, добавить муку взбить. Добавить кефир в яйца и взбить миксером, добавить ¼ ч. л. соды и взбить миксером. Дать постоять 10 минут. Вылить тонкий слой на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, около 20 минут, нужно проверить зубочисткой. Готовый рулет стащить с противня на пергаменте, накрыть сверху пергаментом и оставить остывать на 5 минут. Переложить омлет на пищевую пленку, смазать паштетом, край 2 см. омлета не смазывать. Заворачиваем плотно омлет в рулет, упаковать в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Режем рулет на кусочки и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!
В избранное Распечатать

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓