Простые бургеры из шампиньонов! Оригинальная закуска, которая точно удивит!

FooDee12.01.20190182Обновлено 27.05.2023

Закусочные бургеры из шампиньонов – оригинально и очень вкусно! Такая закуска удивит всех и своим внешним видом, и сбалансированным вкусом.

Ингредиенты

Порции: –+

На 4 мини бургера:
Шампиньоны 8 шт.
Лук ½ шт.
Огурцы маринованные ½ шт.
Сыр 20 гр.
Куриное филе 100 гр
Кунжут 2 гр
Соевый соус 3 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 ст.л.
Сахар 2 щепотки
Соль щепотка
Уксус яблочный 1 ст.л.
Листы зеленого салата 1 лист
Для соуса тартар:
Йогурт натуральный 1 ст.л.
Огурцы маринованные ½ шт.
Укроп (измельченный) 1 ст.л.
Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

40 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Простые бургеры из шампиньонов! Оригинальная закуска, которая точно удивит!

Для маринада натрем на терке чеснок, смешаем его с соевым соусом и растительным маслом. Замаринуем филе в 1 ст.л. ложке полученного маринада. В остальном маринаде замаринуем очищенные шапочки шампиньонов. Оставим мариноваться минимум на 30 минут. По желанию и по вкусу маринад можно досолить. Ножки не понадобятся, их можно использовать в другом рецепте.
Лук нарежем тонкими кольцами и тоже замаринуем, добавив уксус, сахар, соль и 50 мл кипятка.
Чтобы наши мини-бургеры из шампиньонов ничем не уступали своим традиционным собратьям, можно сделать еще и соус. Это может быть домашний майонез. Я предлагаю сделать облегченный соус тартар на основе йогурта. Смешиваем укроп, мелко нарезанный огурец и йогурт, солим по вкусу. Даем настояться 10-15 минут.
Шампиньоны смазываем растительным маслом, половину присыпаем кунжутом, запекаем при 200 градусах 10-12 минут.
Куриное филе обжариваем до готовности и нарезаем тонкими полосками. Тонкими кольцами нарезать огурец и небольшими ломтиками – сыр.
Собираем бургеры: на нижнюю булочку-шапочку немного соуса, листик салата, курицу, капельку соуса, ломтик сыра, кольца огурца и лука, накрываем верхней шапочкой и готово!