Праздничное блюдо из лосося в обалденном соусе

Предлагаю приготовить на праздничный стол блюдо из лосося в очень вкусном соусе. Рыба выходит мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов.
 
Такой рецепт подойдет для разных видов красной рыбы – горбуша, лосось, форель – и точно удивит всех гостей!
 

Ингредиенты

  1. Лосось 350 гр
  2. Кокосовое молоко 200 мл
  3. Цедра лайма 0,5 ч.л.
  4. Имбирь 1 ч.л.
  5. Чеснок 1 зубчик
  6. Рыбный соус 1 ст.л.
  7. Сахар 1 ч.л.
  8. Соль по вкусу
  9. Черный перец по вкусу
  10. Растительное рафинированное масло 0,5 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Горбуша, Лосось, Семга
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

сковорода, нож, терка

Приготовление:

 



Нарезать рыбу на порционные кусочки. Посолить.



Обжарить с каждой стороны по 1 минуте, поперчить.



 Натереть на терке чеснок, имбирь, цедру лайма (только зеленую часть, белая горчит).



Обжарить чеснок и имбирь с 1 ч.л. сахара. 



     Когда начинается процесс карамелизации (чеснок и имбирь приобретают красивый карамельный цвет), добавляем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Добавляем рыбный соус.



Упариваем смесь до загустения где-то 3 минуты. Выкладываем рыбу в соус, оставляем тушиться минуты 3-4.



 Рыбу достаем из соуса, добавляем цедру лайма и через 1-2 минуты выключаем огонь, соус готов.
Подаем порционные кусочки лосося, залив его соусом, или по желанию соус можно подать отдельно. Весь рецепт можно посмотреть наглядно в видео.


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: