Праздничная закуска "Селедка на шубе"!

Вкуснейший салат к праздничному столу из сельди и овощей, который готовится за считанные минуты!

Ингредиенты

  1. Свекла 250 гр.
  2. Картофель 250 гр.
  3. Селедка 1 шт.
  4. Яйцо отварное 3–4 шт.
  5. Майонез 100 гр.
  6. Сахар 1 чайн.л.
  7. Уксусная эссенция 1 чайн.л.
  8. Растительное масло 1 чайн.л.
  9. Желатин 10 гр.
  10. Вода 50 мл.л.
  11. Красный лук 1 шт.
  12. Лимон 0,5 шт.
  13. Зелень укропа 10 гр.
  14. Черный перец и соль по вкусу.
  • Основные ингредиенты
    Сельдь, Картофель, Лук, Свекла, Лимон, Зелень
  • Порционность
    10 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, терка, ситечко, удобная емкость, чашка, миска, тарелка, ложка, вилка

Приготовление:



Пошаговый рецепт приготовления закуски:
 
Приготовление салата начинаем с замачивания 10 гр. желатина в 50 мл.л. холодной кипяченой воды. 
Порезанный кольцами красный лук выкладываем в миску, засыпаем 1 чайн.л. соли, добавляем 1 чайн.л. сахара, 1 чайн. л. уксусной эссенции и заливаем кипятком.
Натираем отварной картофель и отварную свеклу на крупной терке в равных пропорциях. Нарезаем мелко зелень укропа. Набухший желатин растопляем не доводя до кипения в микроволновке. 
Можно его распустить и на водяной бане, но в СВЧ-печи растворяется быстрее и намного упрощает этот процесс. 
Смешиваем желатин с майонезом и хорошо перемешиваем. В большую миску высыпаем зелень укропа, добавляем к ней желатиновую массу, перемешиваем и частями добавляем овощи, соль и перец по вкусу.
Получилась красивая и объемная масса, которую выкладываем в пластиковый контейнер смазанный изнутри растительным маслом.
Равномерно распределяем овощи в контейнере, разравниваем их ложкой, закрываем и убираем в холодильник.
Делаем нарезку из вареных яиц, разрезая каждое яйцо на 5-6 частей. Очень тонкими пластинками нарезаем лимон, который будет украшением нашей праздничной закуски.
Сливаем маринованный лук и промываем его под холодной проточной водой. Начинаем нарезать филе сельди цельными кусочками.
Достаем контейнер с зажилированными овощами из холодильника, выкладываем и нарезаем на порционные части. 
Выкладываем на нарядную тарелку порции с овощами и украшаем их яйцом, кольцами лука, лимона и кусочками селедки.
Великолепная, неповторимая и шикарная закуска готова! Приятного всем аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: