Постная гороховая колбаса

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкусное белковое блюдо. Кто сказал, что в пост нельзя колбасу? Можно, но не мясную, а гороховую. Ну что, давайте приготовим?

Ингредиенты

  1. Горох 2 ст
  2. Вода 1 л
  3. Свекла 1 шт маленькая или 0,5 большая
  4. Мускатный орех 1ч.л
  5. Паприка 0,5 ч.л
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Растительное масло 4 ст.л
  8. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
  • Порционность
    10 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:



1. Горох заливаем водой и оставляем на 3 часа.

2. Спустя три часа горох впитает часть воды и немного увеличится. Сливаем всю воду и заливаем горох 1 литром кипятка. Варим без крышки, периодически помешивая, минут 40-45. В конце варки останется немного воды.
3. Пока вариться горох, свеклу трем на мелкой терке и отжимаем сок через сито или марлю. Должно получиться 3 ст.ложки сока.
4. К гороху добавляем свекольный сок,масло,специи,пропущенный через пресс чеснок  и соль по вкусу. Блендером пюрируем массу до однородного состояния.
5. Подготовим тару для будущей колбасы. У меня пластиковая бутылка с отрезанным горлышком и смазанная растительным маслом внутри. Можно также формировать колбасу в пищевой пленке.(смотрите более подробно в коротеньком видео, как формировать колбасу). Наполняем подготовленную тару еще теплым гороховым пюре и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
6. Наша колбаса готова! Извлекаем из формы и нарезаем порционными колечками.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!



Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: