Помидоры в кетчупе «Чили» на зиму

Одним из моих любимых рецептов закатки помидоров являлись помидоры в собственном соку, пока я не попробовала несколько лет назад закрыть их в кетчупе Чили. Очень понравился вкус этих остро-сладких помидоров, и теперь эта заготовка одна из любимых в нашей семье.

Ингредиенты

Ингредиенты (на 4 литровые банки):

  1. Помидоры 2 кг.;
  2. Кетчуп Чили 8 ст.л.;
  3. Соль 2 ст.л.;
  4. Сахар 1 стакан;
  5. Уксус 9% 1 стакан;
  6. Вода 7 стаканов;
  7. Лавровый лист 4 шт.;
  8. Перец душистый 20 шт (по 5 шт в каждую банку);
  9. Перец черный горошком 40 шт (по 10 шт в каждую банку);
  10. Чеснок 8 зубчиков;
  11. Листья смородины или вишни 4 шт.;
  12. Веточки петрушки 8 шт.
  • Основные ингредиенты
    Помидор
  • Порционность
    4 литровые банки
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

4 литровые банки, 4 железные крышки, кастрюли для приготовления маринада и стерилизации банок, закаточная машинка.

Приготовление:


В чистые сухие банки укладываем все пряности и помидоры. Готовим маринад: в кастрюлю с водой отправляем соль, сахар, кетчуп и уксус, ставим на огонь и кипятим после закипания 2-3 минуты. Горячим маринадом заливаем помидоры и стерилизуем в кастрюле в течении 10 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
 
Помидоры в кетчупе Чили на зиму готовы! Хранить их можно в погребе или кладовке.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: