Плескавица

Ингредиенты

  1. Фарш (свинина, говядина) 800 г
  2. Лук репчатый 100 г
  3. Соль 1,5 ч.л.
  4. Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  5. Перец красный чили 1/2 ч.л.
  6. Кориандр 1/2 ч.л.
  7. Чеснок 1 зубчик
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Вода 200 мл
  • Основные ингредиенты
    Говядина, Свинина, Лук, Чеснок
  • Порционность
    2 порции
  • Кухня мира
    Еврейская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, сковорода гриль

Приготовление:


В фарш добавить соль и воду, хорошо вымесить рукой 7-10 минут, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.

В готовый фарш добавить 100 г мелко нарезанного лука, перец черный и красный, кориандр и 1 молотый зубчик чеснока.

Смазать разделочную доску растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к доске, разделить фарш на 2 или 3 равные части и сформировать на доске круглые лепешки диаметром 10 -15 см и толщиной 1,2 см.-1,5 см.

Разогреть сковороду гриль и немного смазать растительным маслом.

Снять с помощью ножа подготовленную лепешку с доски и положить на сковороду. Жарить плескавицу первую минуту на сильном огне и четыре минуты на среднем огне, перевернуть и первую минуту жарить на сильном огне и четыре минуты на среднем огне. Подавать к столу плескавицу горячей со свежими овощами, зеленью и жареными перцами. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: