Паста с мидиями в томатном соусе

Паста с мидиями в томатном соусе

Вкусный рецепт приготовления пасты с мидиями в томатном соусе с белым вином. Мидии готовятся в ракушках.

Ингредиенты
Порции: +1

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

35 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Паста с мидиями в томатном соусе

  • Вылить в сотейник вино, добавить раздавленный зубчик чеснока и нарезанный лук. Довести до кипения. Добавить мидии. По мере того как мидии открываются вынимать их из сотейника.
    Половину мидий оставить в раковине, половину очистить от раковин.
    Бульон, оставшийся после варки мидий процедить.
  • У помидоров снять шкуру и удалить семечки. Половину помидоров пюрировать в блендере на малой скорости. Вторую половину крупно нарезать.
    В сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить в него хлопья перца чили и нарубленные два больших зубчика чеснока. Слегка обжарить.
  • Добавить в сотейник томатное пюре, нарезанные помидоры, 2-3 ч.л. листьев тимьяна, щепотку соли, щепотку сахара. Тушить 10 минут.
  • Добавить 1/2 стакана бульона, в котором варились мидии и тушить ещё 3 минуты.
  • Мидии добавить в полученный соус. Тушить минуту. Потом выключить нагрев и накрыть крышкой.
  • Отварить спагетти в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Добавить отваренные макароны в соус с мидиями, перемешать.
    Добавить нарубленную петрушку, перемешать.


Распечатать рецепт
GlebSky/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.