Острая закуска из сладкого перца или жареный болгарский перец в чесночном маринаде

Острая закуска из сладкого перца или жареный болгарский перец в чесночном маринаде

Сегодня хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца. Готовить такую закуску очень легко и просто. Можно приготовить ее непосредственно к застолью, а можно сложить в банку, закрыть плотной крышкой и хранить в прохладном месте в течении долгого времени. Однозначно такая закуска придется по вкусу любителям остренького.

Ингредиенты
Порции: +6

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

30 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Острая закуска из сладкого перца или жареный болгарский перец в чесночном маринаде

  • Подготовьте ингредиенты: сладкий перец разных сортов, зеленый, красный, чеснок, 9% уксус, острый перец, соль и растительное масло для обжаривания.
  • Помытый и обсушить перец. Разогрейте сковороду и обжарьте сладкий перец с обеих сторон, пока он не станет мягким.
  • Оставьте обжаренный перец остывать до температуры, при которой можно его трогать руками.
  • В это время подготовьте острую заправку: освободите острый перец от семян, нарежьте его на очень мелкие кусочки. Если перец слишком острый, используйте только половину.
  • Выдавите чеснок через чеснокодавилку или измельчите его другим способом, например, на мясорубке.
  • В миске смешайте острый перец, чеснок, соль и уксус для приготовления острой заправки.
  • Когда сладкий перец остынет, снимите с него кожицу, окуните каждый перчинку в острую заправку и поместите в контейнер. Остаток заправки выливаем сверху и плотно закрываем контейнер крышкой
  • Острый закусочный перец можно употреблять сразу или хранить длительное время в стеклянной банке с плотной крышкой. Такой перец хорошо сохраняется зимой в погребе.


Распечатать рецепт
SvetlanaAnikanova/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.