Новогоднее глазированное песочное печенье!

Ингредиенты

На тесто для печенья:

  1. Мука 250 гр.
  2. Сливочное масло 100 гр.
  3. Сахар 100 гр.
  4. Куриное яйцо 1 шт.
  5. Какао 1 ст.л.
  6. Имбирь 1 ч.л.
  7. Сода 0,5 ч.л.
  8. Щепотка соли по вкусу
  9. Кардамон 1 щепотка

На глазурь для печенья:

  1. Белок 1 яйца.
  2. Сахарная пудра 200 гр.
  3. Лимонный сок 1 ч.л.
  4. Крахмал 0,5 ч.л.
  5. Красители AmeriColor по вкусу
  6. Вода для разведения сахарной глазури 1–3 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Масло, Мука, Какао и шоколад, Cахар
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, миксер, сито, скалка, противень, венчик, ситечко, удобная емкость, чашка, миска, тарелка, ложка, вилка

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления домашнего печенья: 
 
Начинаем готовить печенье и в миску выкладываем 100 гр. мягкого сливочного масла, к нему высыпаем 100 гр. сахара и щепотку кардамона. 
Добавляем 1 чайн.л. имбиря, 1 стол.л. какао-порошка и тщательно все перемешиваем миксером до однородного состояния.
Добавляем куриное яйцо и еще раз перемешиваем до однородности. 
В получившуюся пышную массу частями добавляем муку, щепотку соли, 0,5 чайн.л. соды и хорошо перемешиваем.
Получилось мягкое и нежное песочное тесто, которое кладем в мешочек и на час убираем в холодильник.
Достаем тесто из холодильника, выкладываем на присыпанный мукой стол и обминаем.
Делим тесто на две части и начинаем раскатывать. Раскатав тесто на лепешки толщиной 0,5 см. формочками делаем заготовки печенья.
Включаем духовку и нагреваем ее при 180 градусах. Выкладываем в противень на пергамент заготовки печенья и отправляем в духовку на 10 минут.
Получилось красивое и ароматное печенье, которое выкладываем обратной стороной на силиконовый коврик и для выравнивая накрываем разделочной доской.
Начинаем готовить сахарную глазурь и для этого выкладываем в миску один куриный белок, 200 гр. сахарной пудры, просеянной через ситечко и перемешиваем венчиком.
Добавляем 0,5 чайн.л. крахмала, 1 чайн.л. лимонного сока и взбиваем миксером. Разделяем получившуюся глазурь на две части.
В глазурь, которую будем использовать для контура печенья, добавляем немного воды и перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Добавляем в глазурь одну капельку голубого красителя и перемешав выкладываем в кулинарный пакет. Наносим на печенье контур и делаем рисунки из голубой глазури.
Аналогичным способом добавляем в глазурь красители разных цветов, которые распределяем по печенькам.
Начинаем делать глазурь для заливки печенья. В миску с глазурью добавляем немного воды, хорошо перемешиваем и выкладываем в пакет.
Аккуратненько и не торопясь распределяем глазурь по печенью, разнообразно изменяя зубочисткой рисунок.
Красивое новогоднее подарочное печенье, которое взрослым дарит сказку, а детям восторг готово! Хороших праздничных дней!

Советы к рецепту:

– Использование разнообразных пищевых красителей позволит создавать на печенье изображения любого цвета на ваш вкус.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: