Нежные и сочные кабачковые котлеты! В духовке! Легко приготовить!

Ингредиенты

  1. кабачок (очищенный) 250 гр (это 2 ст. натертых кабачков)
  2. овсяные хлопья 1 ст. (100 гр)
  3. сок кабачка+вода 1 ст. (240 мл)
  4. яйцо куриное 1 шт.
  5. лук 1 шт. небольшая (50 гр)
  6. морковь 1 шт. маленькая (50 гр)
  7. чеснок 2 зубчика
  8. мука 1 ст.л. с большой горкой (30 гр)
  9. соль по вкусу (у меня 1/2 ч.л. в кабачок + 1/4 ч.л. в фарш)
  10. перец черный молотый по вкусу (у меня 1/4 ч.л.)
  11. мускатный орех молотый по вкусу (у меня 1/2 ч.л.)
  12. укроп по желанию (у меня 20 гр)
  13. сыр твердый 50 гр
  • Основные ингредиенты
    Лук, Морковь, Кабачок, Чеснок, Яйца, Овсянка, Мука, Зелень
  • Порционность
    10 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, терка, разделочная доска, миска, маленькая кастрюлька или турка, противень, ложка, сито, стакан,

Приготовление:




Очищенные кабачки натираю на крупной терке! Перекладываю их в сито, немного присаливаю и жду, когда кабачки начнут выделять сок!


Затем отжимаю их руками! Сок переливаю в стакан, а отжатые кабачки кладу в миску, в которой буду замешивать фарш!


Так как полученного кабачкового сока немного, то доливаю в него воду, чтобы получить необходимый по рецепту объем жидкости! Ставлю на плиту и прогреваю до кипения!


Полученным кипятком заливаю овсяные хлопья, которые я пересыпала в отдельную миску! Миску накрываю и жду, когда хлопья набухнут и станут мягкими! Но можно им помочь! Смесь можно прогреть на плите до загустения и мягкости овсяных хлопьев, а можно и поместить их на пару минут в микроволновку! Чем мягче будут овсяные хлопья, тем нежнее получатся котлеты!


Набухшие овсяные хлопья перекладываю в миску с отжатыми кабачками!


Туда же добавляю очень мелко порезанный лук, измельченный чеснок, натертую на средней терке морковь, мелко порезанный укроп, куриное яйцо, соль (с учетом того, что кабачки я уже присаливала), черный молотый перец, молотый мускатный орех! И все перемешиваю!


Добавляю муку и опять все тщательно перемешиваю!


Из полученного фарша влажными руками делаю шарики и выкладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки! Бумагу смазываю предварительно растительным маслом!


Ложкой аккуратно придавливаю шарики, чтобы получились котлетки! Противень с котлетами ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут!


Затем противень вынимаю из духовки и посыпаю котлетки натертым на средней терке твердым сыром! И опять ставлю в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился!


Нежные, сочные,ароматные и очень вкусные котлетки готовы!


Видеорецепт приготовления можно посмотреть выше! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– 1 стакан = 240 мл

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: