Нежнейший грибной суп-пюре!

Популярный суп-пюре из шампиньонов. Данный суп по вкусу получается довольно ароматным, с нежной текстурой. Такой суп обязательно понравится вам и вашей семье. Кстати, готовится он очень быстро и просто!

Ингредиенты

  1. Шампиньоны 400 гр.
  2. Сливки 20% 150 мл
  3. Бульон овощной 300 миллилитров
  4. Масло сливочное 50 грамм
  5. Чеснок 2 зуб
  6. Лук репчатый 1 шт
  7. Перец душистый и соль по вкусу по вкусу
  8. Базилик сушёный 1 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Грибы
  • Порционность
    3 порции
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, кастрюля, блендер

Приготовление:


Мелко режем лук, чеснок, и отправляем пассироваться на разогретую сковороду со сливочным маслом в течение 3 минут, постоянно помешиваем.

Режем шампиньоны тонкими пластинами, и отправляем тушиться к луку и чесноку около 10 минут. Чтобы жидкость из грибов полностью испарилась. Перемешиваем.

Затем пересыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, добавляем базилик, соль, перец, перемешиваем блендером до консистенции пюре.

Добавляем сливки, ставим на огонь и варим около 10 минут.

Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию украшаем сухариками и тертым сыром.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: