Нежнейший грибной суп-пюре!

Ингредиенты

  1. Шампиньоны — 400 гр. по вкусу
  2. Сливки 20% — 150 мл по вкусу
  3. Бульон овощной — 300 миллилитров по вкусу
  4. Масло сливочное — 50 грамм по вкусу
  5. Чеснок — 2 зуб по вкусу
  6. Лук репчатый — 1 шт по вкусу
  7. Перец душистый и соль по вкусу по вкусу
  8. Базилик сушёный 1 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Грибы
  • Порционность
    3 порции
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, кастрюля, блендер

Приготовление:


Мелко режем лук, чеснок, и отправляем пассироваться на разогретую сковороду со сливочным маслом в течение 3 минут, постоянно помешиваем.

Режем шампиньоны тонкими пластинами, и отправляем тушиться к луку и чесноку около 10 минут. Чтобы жидкость из грибов полностью испарилась. Перемешиваем.

Затем пересыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, добавляем базилик, соль, перец, перемешиваем блендером до консистенции пюре.

Добавляем сливки, ставим на огонь и варим около 10 минут.

Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию украшаем сухариками и тертым сыром.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: