Мусака с баклажанами по-молдавски

Много разных рецептов мусаки существует. В разных кухнях мира ее готовят по разному. Предлагаю рецепт молдавской кухни. Мусака с телятиной. Не с фаршем, а с кусочками мяса. Обязательно попробуйте такую мусаку. Это очень вкусно.

Ингредиенты

  1. Баклажаны 2 шт.
  2. Кабачок 1 шт.
  3. Перец болгарский 2 шт.
  4. Помидоры 5 шт.
  5. Телятина 400 г
  6. Лук 3 шт.
  7. Сметана 300 г
  8. Чеснок 1 головка
  9. Масло подсолнечное 50 мл
  10. Масло сливочное 30 г
  11. Соль, смесь перцев, петрушка по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Телятина, Баклажан, Лук, Кабачок, Помидор, Чеснок, Сметана
  • Кухня мира
    Молдавская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, противень,

Приготовление:


Шаг 1.

Телятину нарезать на кусочки и немного отбить.
Баклажаны нарезать кружочками и отправить на 10-15 минут в воду.
Остальные овощи нарезать кружочками и полукольцами. Чеснок нарезать слайсами (можно выдавить чеснокодавилкой).

Шаг 2.

Противень смазать сливочным маслом и выложить овощи и мясо слоями.
Каждые два три слоя солим и перчим.
Поверх последнего слоя (баклажаны) распределяем равномерно растительное масло и сметану.
Накрываем противень фольгой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вкусная мусака готова. Подать горячей. Полить соусом в котором томились овощи с мясом.
Посыпать зеленью.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: