Маринованные хрустящие рулетики из кабачков! Заготовка на зиму!

Ингредиенты

Основные

  1. Молоденькие кабачки 400–500грамм
  2. Укроп 1 зонтик
  3. Зелень петрушки 3 веточки
  4. Зелень базилика 5–6 листочков
  5. Чеснок 2 зубка
  6. Морковь 150 гр.

Маринад (на 0.5 литров воды)

  1. Соль 20 гр. (0,5 ст.л.)
  2. Сахар 25гр. (1 ст л.)
  3. Приправа для корейской моркови 5 грамм (1 ч.л.)
  4. Уксус 9% 20 мл.
  • Основные ингредиенты
    Морковь, Кабачок
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

банка, овощечиска, нож, кастрюля,

Приготовление:


Итак при помощи овощечистки нарезаем кабачки и морковь, на тонкие слайсы. Далее в чистую банку кладем зонтик укропа, петрушку, базилик, и порубленный чеснок.

Берем слайс моркови, заворачиваем в трубочку, а сверху оборачиваем слайсом кабачка, чтобы получился рулетик. Укладываем рулеты и заполняем, таким образом, всю банку, оставляя зазор 2 см до верхушки.

Готовим маринад. Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, и приправу, перемешиваем и пусть покипит 2-3 минуты.


Заливаем кипящим маринадом кабачки, что бы они покрылись полностью. Но помним, оставляем 2 см. до верхушки. Накрываем крышкой, и даем постоять 15 минут.

Приступаем к стерилизации. На дно кастрюли кладем небольшое полотенце, ставим банку, и заливаем теплой водой до плечиков в банке.

Включаем плиту, и ждем закипания воды, с момента закипания стерилизуем 5 минут. Вынимаем банку, добавляем уксус и приступаем к закатке. Переворачиваем банку, укутываем теплым полотенцем, и оставляем до полного остывания.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: