Куринные наггетсы наравне с картофелем фри, чизбургерами и гамбургерами давно заняли первые позиции в списке самых популярных блюд американской кухни у детей и у взрослых. Предложите, например, детям с плохим аппетитом куриные наггетсы и получить отказ шансов, практически, нет. А уж если говорить о взрослых, то вряд ли вы найдете футбольного болельщика или девушку, даже находящуюся на диете, которая не мечтала бы съесть кусочек, другой этого лакомства. Приготовьте куриные наггетсы дома, сочные и хрустящие, с золотистой корочкой, подайте к ним белый или красный соус, свежие овощи и получайте удовольствие.
- Куриное филе 1 кг
- Куринные яйца 3 шт.
- Кукурузные хлопья 270 г
- Мука (пшеничная) 150 г
- Растительное масло 1.5 л
- Соль 2 ч. ложки
- Вода 300 мл
- Чеснок 1 большой зубчик
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Перец чили острый 1/2 ч. ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Куриные наггетсы с куркумой
-
Видеорецепт
-
Нарезаем куриное филе
Филе куриной грудки нарезать на порционные кусочки, примерно по 40 г.
-
Готовим маринад
В миску положить 1,5 ч. ложки соли, 1 молотый зубчик чеснока, 1/2 ч. ложки паприки, 1/2 ч. ложки куркумы, 1/2 ч. ложки кориандра, 1/2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложку винного уксуса, добавить 300 мл воды и перемешать.
-
Маринуем курицу
В маринад положить кусочки курицы и оставить на 3 часа мариноваться. (можно оставить на ночь)
-
Измельчаем кукурузные хлопья
Кукурузные хлопья измельчить в блендере.
-
Взбиваем яйца со специями
Яйца взбить и добавить 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки красного перца чили.
-
Панируем курицу
Каждый кусочек маринованного мяса обвалять в муке, затем в яйце, и в кукурузных хлопьях.
-
Разогреваем масло
Разогреть растительное масло до высокой температуру. Проверить нагрелось ли масло до нужной температуры, нужно опустить в нагретое масло маленький кусочек хлеба, если вокруг кусочка, масло активно пузырится, значит масло готово к жарке наггетсов.
-
Жарим куриные наггетсы с куркумой
Положите в сетку подготовленные наггетсы в один ряд и опустите в масло, жарьте 6-8 минут. Если специальной сетки нет, можно жарить без сетки по 6-7 штук, пользуясь дуршлагом.
-
Подаем куриные наггетсы с куркумой
Готовые наггетсы выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Наггетсы подавать со свежими овощами и разными соусами.
