Курица в гранатовом соусе

Очень вкусная курица, приготовленная по старинному иранскому рецепту fesenjan.

Ингредиенты

  1. Куриные бедра 1 кг
  2. Очищенные грецкие орехи 200 гр
  3. Густой гранатовый соус 5 ст.л.
  4. Лук 2–3 шт
  5. Куриный бульон 0.5 л
  6. Куркума 0.5 ч.л.
  7. Корица 1/3 ч.л.
  8. Молотый мускатный орех 1/3 ч.л.
  9. Зерна граната по вкусу
  10. Зелень петрушки или кинзы по вкусу
  11. Молотый чёрный перец по вкусу
  12. Соль по вкусу
  13. Сливочное масло по вкусу
  14. Оливковое масло по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Курица, Гранат, Орехи
  • Кухня мира
    Арабская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Орехи подсушить на сковороде, размельчить в блендере.
Куриное мясо нарезать кусками 1.5 см.

Смешать сливочное и оливковое масло в сотейнике, обжарить курицу на сильном огне.
Вынуть обжаренную курицу из сотейника. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Вернуть курицу к луку в сотейник, влить 0.5 л куриного бульона и варить под крышкой 20 минут.

Добавить 5 столовых ложек гранатового соуса, куркуму, корицу, молотый мускатный орех, молотые грецкие орехи.
Тушить под крышкой на слабом огне 25 минут.
Подавать с отварным рисом, посыпать зеленью кинзы или петрушки. Можно декорировать половинками грецкого ореха и семечками граната.
 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: