Кошинья. Бразильские куриные крокеты

Всем привет!
Сегодня предлагаем приготовить Кошинья, популярное бразильское блюдо. Крокеты из заварного теста с начинкой из курицы, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании!

Ингредиенты для приготовления кошиньи. Бразильские куриные крокеты

  1. Отварной куриный окорочек 1шт.
  2. Куриный бульон 60 мл.
  3. Молоко 500 мл.
  4. Масло сливочное 50 гр
  5. Мука 240 гр.
  6. Лук 1 шт.
  7. Чеснок 2 зуб.
  8. Соль, кайенский перец по вкусу
  9. Яйца 2 шт.
  10. Панировочные сухари по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Курица, Заварное тесто
  • Кухня мира
    Бразильская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление кошиньи. Бразильские куриные крокеты:


Лук порежем и обжарим на сковороде. После того как лук подзолотится, добавляем чеснок, курицу, соль, перец.
Займемся тестом. В сотейник добавляем масло, бульон, молоко. Доводим до кипения. Солим. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Завариваем тесто 2-3 минуты, до тех пор пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Даем немного остыть.
Формируем кошинья. Формируем лепешки из небольших кусочков теста, в центр накладываем начинку и скрепляем края, делая форму капли. Взбалтываем яйца. Заготовки окунаем в яйца, затем в сухари и снова в яйца. Обжариваем во фритюре до готовности. Кошинья готовы!
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: