Консервирование кабачковой икры с чесноком

Вкусная кабачковая икра отличается от традиционной тем, что в ее состав вместо лука входит чеснок. Ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой.

Ингредиенты

  1. Чеснок молодой 2 головки
  2. Майонез 250 г
  3. Томатная паста 250 г
  4. Сахар 100 г
  5. Соль 1 ст. л.
  6. Уксус 2 ст. л.
  7. Растительное масло 0,5 стакана
  8. Кабачки молодые 3 кг
  • Основные ингредиенты
    Кабачок, Чеснок
  • Порционность
    8 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, кастрюля, банки, железные крышки, закаточная машинка

Приготовление:


Кабачки помыть, перекрутить через мясорубку и варить 3 часа на маленьком огне. По истечении этого времени добавить остальные составляющие (соль, сахар, майонез, томатную пасту, уксус, растительное масло, измельченный чеснок) и варить ещё 30 минут. Готовую икру поместить в подготовленные банки и закатать. Выход — 4 баночки по 0,5 л.
Зима будет вкусной! Приятного аппетита! 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: