Клафути с вишней

Клафути с вишней еще раз подтверждает умение французских кулинаров достигать удивительных вкусов в сочетании с элегантностью, простотой и изяществом. Клафути - один из самых любимых десертов у французских хозяек. Может быть это потому, что рецепт клафути идеально сочетает доступность ингредиентов и простоту приготовления. В классическом рецепте клафути печется исключительно из вишни и вместе с косточками, но время вносит свои коррективы даже в старинные рецепты. Теперь клафути готовят из разных ягод, а косточки из вишни предпочитают удалять. Такой десерт будет всегда кстати и в разгар ягодного урожая в солнечный день и зимними вечерами, как напоминание о тёплых летних днях.

Ингредиенты

  1. Вишня 600 г
  2. Масло сливочное 30 г
  3. Куриные яйца 4 шт.
  4. Молоко 240 г
  5. Мука 125 г
  6. Соль 1/2 ч.л.
  7. Сахар 100 г
  8. Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  9. Миндальный экстракт 1/2 ч.л.
  10. Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Вишня, Молоко, Мука
  • Порционность
    4 порции
  • Кухня мира
    Еврейская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

форма для выпечки, миска, венчик

Приготовление:


Шаг 1.

Куриные яйца взбить с солью, добавить сахар и продолжать взбивать, затем добавить муку и смешать до однородной массы. Добавить 30 г растопленного сливочного масла, молоко, ванильный и миндальный экстракт, и тщательно перемешать до однородного состояния.

Шаг 2.

Из вишни убрать косточки.

Шаг 3.

Форму для выпекания смазать 1 ст.л. размягченного сливочного масла.

Шаг 4.

Насыпать в форму 2 ст.л. сахара и распределить равномерно по всей форме, включая стенки.

Шаг 5.

Равномерно выложить в форму в один слой подготовленную вишню и залить тестом.

Шаг 6.

Выпекать клафути 50 минут в разогретой духовке, при температуре 160°С. При подаче клафути посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: