видео
Басма. Овощное рагу с мясом
2ч 45м
Сложность
Картофельный пирог
Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное, идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из овощей и куриного филе. Такой пирог станет отличным обедом для всей семьи, а также сможет достойно дополнить праздничное застолье.
Картофельный пирог
Ингредиенты
Тесто:
- Картофель 200 г
- Мука 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
Начинка:
- Куриное филе 400 г
- Болгарский перец 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Жирные сливки 100 мл
- Молоко 100 мл
- Яйца 2 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Твердый сыр 80 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
-
Основные ингредиентыКартофель, Лук, Перец, Помидор, Курица
-
Порционность8 порций
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Приготовление:
Шаги приготовления:
1. Готовим тесто: отвариваем картофель до готовности и разминаем его, предварительно слив воду. Добавляем сливочное масло, оставляем его немного остыть.
2. К теплому картофелю добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто.
3. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и формируем бортики.
4. Форму с тестом отправляем в морозильную камеру.
5. Готовим начинку: нарезаем овощи, лук, помидоры, перец и куриное филе.
6. Обжариваем перец, затем лук, к луку добавляем нарезанное кубиком куриное филе.
7. Овощи и мясо обжариваем почти до готовности.
8. К мясу с луком добавляем помидоры и обжаренный перец и отставляем начинку остывать.
9. Готовим заливку: смешиваем молоко, сливки, томатную пасту, яйца соль и перец.
10. Собираем пирог: в форму с тестом выкладываем начинку и заливаем заливкой.
11. Отправляем в духовку на 200 градусов на 40 минут.
12. За 10 мин. до готовности посыпаем пирог натертым твердым сыром.
Приятного аппетита и всего самого доброго!
Пока нет комментариев