Гороховый суп с копченой грудинкой

Сложность:
Основные ингредиенты: Картофель, Лук, Морковь, Хлеб, Чечевица
В избранное Распечатать



В кипящую воду опустить промытый горох довести до кипения, удалить накипь и варить 10-15 минут. Пока варится горох, готовим нарезку овощей и грудинки.

Срезать с хлеба корочку, порезать кубиком в 1 см. Обжарить на подсолнечном масле на сильном огне постоянно помешивая. Готовые сухарики присолить, посыпать молотым перцем и мелким укропом, перемешать.

Порезать мелко лук.

Порезать мелким кубиком морковь.


Грудинку порезать брусочками.

Картофель порезать кубиком, пока мы резали продукты горох уже на половину сварился, отправляем к нему картофель и варим до готовности.

Пока варится картофель, жарим грудинку на сухой сковороде, на сильном огне постоянно помешивая, до легкой корочки, выложить в мисочку.

Добавить в сковороду сливочное масло, высыпать лук и поджарить до прозрачности, добавить морковь.

Как только картофель сварился, солим суп, добавляем грудинку, пассированные овощи доводим до кипения, варим 2 минуты. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, дать настояться 5 минут.

Готовый суп насыпать по тарелкам и посыпать сухариками. Приятного аппетит!

Ингредиенты для приготовления горохового супа с копченой грудинкой:

  1. Вода 2 литра.
  2. Грудинка копченная 300 г.
  3. Горох колотый 250 г.
  4. Картофель средней величины 2 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Лук 1 шт.
  7. Масло подсолнечное 1 ст. л.
  8. Масло сливочное 1 ст. л.
  9. Хлеб 4 ломтика.
  10. Соль, перец черный молотый по вкусу.
  11. Укроп 1 ст. л.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓