Цветок из сдобного дрожжевого теста. Невероятно воздушные булочки на завтрак

Мягкие, нежные, сладкие булочки из дрожжевого теста станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить.

Ингредиенты

Тесто:

  1. мука 350 гр
  2. молоко теплое 150 мл
  3. дрожжи сухие 11 гр
  4. яйцо 1 шт
  5. сахар 3 ст.л
  6. соль 1 ч.л
  7. масло сливочное 50 гр

Для смазывания:

  1. яйцо 1 шт
  2. молоко 1 ст.л
  • Основные ингредиенты
    Молоко, Масло, Дрожжевое тесто, Cахар
  • Порционность
    10 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, сито, ложка, скалка, противень, нож, кисточка

Приготовление:


Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем теплое молоко и оставляем на 10 мин чтоб дрожжи оживали.

В просеянную муку добавляем соль, яйцо, ванилин и ожившие дрожжи, замешиваем тесто, затем добавляем растопленное сл. масло (не горячее) замешиваем тесто около 10 мин, по надобности можно добавить пару ложек муки. Тесто должно получиться мягким, воздушным, не липнуть к рукам. Оставляем тесто увеличиться в два три раза в теплом месте без сквозняков на 1-2 часа.


Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в жгут и делим на равные части, у меня вышло 20 шт. Из каждого кусочка формируем колобок, колобок раскатываем выкладываем в центр на противень, застеленный пергаментной бумагой, вокруг него будем формировать цветок.

Раскатываем каждый колобок, делаем надрез от середины, не много отступив в сторону, формируем лепесток скатывая в форме спирали.

На противне формируем цветок и накрыв полотенцем даем булочкам подойти еще раз в течении 30 минут.


Затем смазываем булочки яйцом взбитым со 1 ст.л. молока. Отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин., следите, чтобы низ булочек так же зарумянился.

Приятного чаепития с воздушными, вкусными булочками!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: