Цветок из сдобного дрожжевого теста. Невероятно воздушные булочки на завтрак

Ингредиенты

Тесто:

  1. мука 350 гр
  2. молоко теплое 150 мл
  3. дрожжи сухие 11 гр
  4. яйцо 1 шт
  5. сахар 3 ст.л
  6. соль 1 ч.л
  7. масло сливочное 50 гр

Для смазывания:

  1. яйцо 1 шт
  2. молоко 1 ст.л
  • Основные ингредиенты
    Молоко, Масло, Дрожжевое тесто, Cахар
  • Порционность
    10 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, сито, ложка, скалка, противень, нож, кисточка

Приготовление:


Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем теплое молоко и оставляем на 10 мин чтоб дрожжи оживали.

В просеянную муку добавляем соль, яйцо, ванилин и ожившие дрожжи, замешиваем тесто, затем добавляем растопленное сл. масло (не горячее) замешиваем тесто около 10 мин, по надобности можно добавить пару ложек муки. Тесто должно получиться мягким, воздушным, не липнуть к рукам. Оставляем тесто увеличиться в два три раза в теплом месте без сквозняков на 1-2 часа.


Тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем в жгут и делим на равные части, у меня вышло 20 шт. Из каждого кусочка формируем колобок, колобок раскатываем выкладываем в центр на противень, застеленный пергаментной бумагой, вокруг него будем формировать цветок.

Раскатываем каждый колобок, делаем надрез от середины, не много отступив в сторону, формируем лепесток скатывая в форме спирали.

На противне формируем цветок и накрыв полотенцем даем булочкам подойти еще раз в течении 30 минут.


Затем смазываем булочки яйцом взбитым со 1 ст.л. молока. Отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин., следите, чтобы низ булочек так же зарумянился.

Приятного чаепития с воздушными, вкусными булочками!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: