Бесподобный пирог из «розочек» с вкуснейшей начинкой

Ингредиенты

Тесто:

  1. Мука 600 г
  2. Сухие дрожжи 8 г
  3. Сахар 100 г
  4. Яйца 4 шт.
  5. Молоко 100 мл
  6. Сливочное масло 150 г
  7. Цедра 1-го апельсина
  8. Соль щепотка

Начинка:

  1. Молоко 200 мл
  2. Сахар 250 г
  3. Молотые грецкие орехи 200 г
  4. Яблоки 2 шт.
  5. Корица 1 ч. л.

Для украшения:

  1. Сахарная пудра 2 ст. л.
  • Основные ингредиенты
    Яблоко, Молоко, Орехи, Cахар
  • Порционность
    10 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

Приготовление:

1.       Готовим опару: смешиваем теплое молоко с 1 ст. ложкой сахара, дрожжами и солью, добавляем 2 ст. ложки муки. Оставляем на 15-20 минут.

2.       Растопленное сливочное масло, цедру апельсина и слегка взбитые яйца с сахаром добавляем к опаре.

3.       Замешиваем тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Готовое тесто отставляем в теплое место минут на 40.

4.       Готовим начинку: в емкость помещаем молоко, измельченные орехи и сахар, отправляем на огонь до загустения. Затем в горячую начинку добавляем натертые яблоки и корицу. Перемешиваем и оставляем остывать.

5.       Раскатываем тесто в виде прямоугольника и выкладываем на него начинку.

6.       Заворачиваем рулет и разрезаем его на 12 частей.

7.       Размещаем их вертикально, бок о бок в разъемную форму, диаметром 22-24 см, смазанную маслом.

8.       Даем пирогу расстроиться примерно 30 минут и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут.

9.       Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: