Ленивые чебуреки без возни с тестом

Ингредиенты

  1. Лаваш 2–3 листа
  2. Фарш (у меня из свинины и говядины) 240 гр
  3. Лук 70–80 гр
  4. Вода холодная 50 мл
  5. Соль 1/3 ч.л.
  6. Черный перец по вкусу по вкусу
  7. Белок яйца 1шт.
  • Основные ингредиенты
    Говядина, Свинина, Хлеб
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

1.     
 
Возьмите тонкий мягкий и эластичный лаваш. Он не должен быть ломким, а также на нем не должно быть повреждений, иначе сок будет вытекать при обжаривании, и будет очень много брызг. Вырежете при помощи блюдца 6-8 лепешек диаметром около 20 см.

2.       Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте холодную воду, чтобы фарш был сочным.

3.       Вилкой взбейте белок и хорошо намажьте белком края круглой лепешки, благодаря белку они склеятся, и сок не будет вытекать наружу. Выложите тонкий слой фарша на одну сторону лепешки не доходя 1,5-2 см до края.  Накройте второй частью лепешки. Тщательно слепите края, но при этом не порвите лаваш.

4.       Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны на большом количестве растительного масла. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.



Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: