Армянский плов с грибами

Сложность:
Основные ингредиенты: Грибы
2 порции
Армянская кухня
Этот рецепт плова с грибами очень простой и быстрый, но блюдо получается очень вкусное! Плов из полбы очень красиво смотрится на столе, благодаря рассыпчатой структуре и теплому ореховому цвету!Можно использовать только растительное масло - блюдо получится постным и вегетарианским.

Этот рецепт плова с грибами очень простой и быстрый, но блюдо получается очень вкусное! Плов из полбы очень красиво смотрится на столе, благодаря рассыпчатой структуре и теплому ореховому цвету! Можно использовать только растительное масло - блюдо получится постным и вегетарианским.

Ингредиенты:

  1. Полба (крупа пшеничная) 1 стакан
  2. Шампиньоны 250 г
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Вода (кипяток) 2 стакана
  5. Соль по вкусу
  6. Масло растительное 2 ст. ложки
  7. Масло топленое или сливочное 2 ст. ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление:


Полбу перебираем и промываем под холодной проточной водой, откидываем на сито и даем воде полностью стечь.Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем одну ст. ложку растительного масла и одну ст. ложку топленого сливочного масла. Добаляем полбу и обжариваем 2-3 минуты. Вливаем кипяченую воду из расчета 1 к 2, то есть на один стакан полбы берем 2 стакана кипятка. Закрываем крышкой и варим 35 минут.
(ВАЖНО! Крупа НЕ ДОЛЖНА РАЗВАРИТЬСЯ! Зернышки должны быть мягкими, но целенькими, не разваливаться!)
Пока варится полба, займемся грибами. Лук нарезаем не очень крупными кубиками, а грибы - на 4 части (маленькие - пополам).

В глубокой сковороде или казане растапливаем 1 ст. ложку топленого и растительного масло. Добавлям лук и обжариваем 2 минуты. Затем в сковородку отправляем грибы и обжариваем 3-4 минуты, до золотистого цвета.Грибы готовы. Посолим по вкусу грибы и полбу.
Соединяем грибы с полбой. Попробуем, при необходимости немного досолим - и плов с грибами готов!
Выкладываем плов с шампиньонами на блюдо. Ну очень сытно и вкусно!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓