Четыре быстрых рецепта сладкой выпечки на Рождество

Ингредиенты

Яблочный штрудель

  1. Яблоки 1 кг (на 2 штруделя)
  2. Сухари панировочные 3 ст.л.
  3. Корица 1 ч.л.
  4. Сахар 3 ст.л.
  5. Изюм 100 г
  6. Орехи молотые 100 г
  7. Масло сливочное 40 г
  8. Тесто Фило 450 г (на 2 штруделя)
  9. Ром 150 мл

Шоколадная лава

  1. Черный шоколад 100 гр.
  2. Сливочное масло 100 гр.
  3. Коричневый сахар 150 гр.
  4. Куриные яйца 4 шт.
  5. Ванильный сахар 1,5 ч.ложки
  6. Мука пшеничная 50 гр.
  7. Какао-порошок 10 гр.
  8. Сахарная пудра 5 гр.

Манник

  1. Яйца 3 шт.
  2. Сахар 200 г
  3. Манная крупа 200 г
  4. Кефир 3,2% 200 г
  5. Масло сливочное 100 г
  6. Апельсин 1 шт. по вкусу
  7. Лимон 1 шт. по вкусу
  8. Соль 0,5 ч. ложки
  9. Ванилин ¼ ч. ложки
  10. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Творожный пирог

  1. Тесто слоеное бездрожжевое 2 упаковки по 500 г
  2. Творог 9% 540 г
  3. Сметана 20% 200 г
  4. Сахар 150 г
  5. Крахмал кукурузный 2 ст.л.
  6. Куриные яйца 2 шт.
  7. Экстракт ванили 1 ч.л.
  8. Сахар коричневый 3 ст.л.
  9. Корица молотая 1 ч.л.
  10. Масло сливочное 80 г
  11. Растительное масло 1 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Творог, Масло, Сметана, Мука, Слоеное тесто, Ром, Cахар
  • Порционность
    8 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Шаг 2: Яблочный штрудель.

1. Изюм промыть и замочить в  роме, желательно на сутки. 2. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, разрезать пополам и нарезать тонкими пластинами. 3. В яблоки добавить корицу, сухари, сахар, молотые орехи и изюм, предварительно слить из изюма остатки рома, все хорошо перемешать. 4. Тесто разделить на две половины, на полотенце выложить 1 лист теста и смазать растопленным сливочным маслом, затем на него положить второй лист и снова смазать растопленным маслом, так повторить еще с пятью листами теста. 5. На последний слой выложить половину яблочной начинки  и свернуть с помощью полотенца штрудель. 6. Застелить противень пергаментом и положить штрудель, смазать штрудель обильно растопленным сливочным маслом. 7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 40 минут до золотистой корочки. Готовый штрудель и смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 3: Шоколадная лава.

1. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешать. 2. Формы для выпекания смазать сливочным маслом и обильно припылить какао-порошком. 3. Куриные яйца и коричневый сахар взбить в миске, добавить ванильный сахар и 1/2 ч.ложки соли, перемешать, затем, постоянно помешивая,  тонкой струйкой влить подготовленный шоколад. Добавить муку и перемешать до однородной массы. 4. Массу разлить в подготовленные формы для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку. 5. Выпекать при температуре 180°С 12-14 минут. Определить готовность шоколадной лавы можно по запекшемуся верху. Как только верх запечется, лаву нужно достать из духовки. 6. С помощью ножа аккуратно отделите от края формы десерт и переверните его в тарелку. Присыпьте сахарной пудрой, добавьте шарик мороженого, свежие ягоды или фрукты. 7. Шоколадную лаву подают горячей. Когда вы разломите десерт из него вытечет горячая шоколадная лава...

Шаг 4: Манник.

1. Куриные яйца взбить, добавить сахар и взбить до пены. 2. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, манную крупу, кефир, соль, разрыхлитель для теста и ванилин. 3. Натереть в тесто цедру одного апельсина и одного лимона. Еще раз все хорошо взбить. 4. Оставить тесто на 30 минут. 5. Дно формы для выпекания застелить пекарской бумагой, смазать дно формы и бока сливочным маслом. 6. Вылить тесто в форму.  7. Разогреть духовку до 180°С  и выпекать 30 минут. 8. Дать немного остыть  и перевернуть на тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и тонко нарезанной апельсиновой и лимонной цедрой.

Шаг 5: Творожный пирог.

1. В творог добавить сметану, сахар 150 г, крахмал, куриные яйца, ваниль и хорошо все взбить до однородной массы. 2. Противень (размер 30х40) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. 3. Одну упаковку теста предварительно немного раскатать до размера противня, положить тесто на бумагу и соединить половинки теста. 4. На тесто выложить творожную начинку и разровнять. 5. Сверху положить тесто из второй упаковки, предварительно раскатав половинки до размера противня. 6. В коричневый сахар добавить молотую корицу и посыпать ровным слоем сверху, затем полить растопленным сливочным маслом. 7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 35 минут. 8. Вынуть из духовки и оставить остывать при комнатной температуре, затем поставить на 2 часа в холодильник. Нарезать на порционные кусочки и слегка присыпать сахарной пудрой.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: