Соус из запеченного перца
1ч 10м
Сложность
Соус "Тартар" по рецепту титулованного шеф-повара (Французский соус)
Сегодня хочу предложить французский соус — соус "Тартар" по рецепту титулованных “мишленовских” шеф-поваров братьев Торрес. Часть масла в соусе они заменяют на йогурт (у меня греческий), за счет этого соус получится более легким и низкокалорийным. Отлично подойдет к мясу, рыбе, картофелю. Лично мы съели этот соус с гамбургерами)))
Соус "Тартар" по рецепту титулованного шеф-повара (Французский соус)
Ингредиенты
- желток вареный 1 шт.
- горчица дижонская 1 чл.
- оливковое масло 6 чл.
- йогурт 4 чл.
- уксус белый винный 1 чл.
- корнишоны 4 шт.
- петрушка 1 чл.
- каперсы 1 чл.
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- перец по вкусу
- зеленый лук по вкусу
-
Кухня мираФранцузская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Пока нет комментариев