Пюре из тунца

Рецепт пюре из тунца достаточно популярен в Испании и в большей степени относится к блюдам – закускам, которые подаются к некрепким спиртным напиткам. Готовить такое рыбное пюре очень просто, да и по времени совсем не долго, главное – дать блюду настояться и хорошо пропитаться. Попробуйте приготовить пюре из тунца и побалуйте им своих гостей.

Время

1ч 20м

Сложность

Автор

Елена Юрьева

Распечатать

В избранное

Пюре из тунца

Ингредиенты для приготовления пюре из тунца

Тунец натуральный (консервированный) 200 грамм
Маслины чёрные (без косточек) 100 грамм
Каперсы 50 грамм
Сметана (любой жирности) 1 столовая ложка
Яйца куриные 2 штуки
Чеснок 1 зубок
Масло оливковое по своему вкусу
Соль поваренная по своему вкусу
Перец черный молотый по своему вкусу
Перец кайенский по своему вкусу

Основные ингредиенты

Тунец
Порционность

4 порции
Кухня мира

Испанская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовые приборы, Разделочная доска, Острый нож, Специальная открывалка для консервов, Миксер, Холодильник, Миска глубокая, Порционные тарелки

Приготовление пюре из тунца:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты.

Для начала откройте консерву с тунцом с помощью специальной открывалки. Слейте из банки жидкость, затем кусочки тунца слегка отожмите. Чеснок очистите от шелухи, затем ополосните его. В кастрюле отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Отделите желток от белка.

Шаг 2: Измельчаем ингредиенты.

С помощью миксера измельчите мясо тунца, чеснок и каперсы, маслины без косточек, добавьте яичные желтки. Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции. Затем в эту смесь добавьте оливковое масло и сметану. Тщательно размешайте. После этого попробуйте смесь на вкус, затем посолите, поперчите, добавьте кайенский перец. Еще раз все перемешайте и поместите пюре в прохладное место, например в холодильник, минимум на час, чтобы пюре хорошенечко пропиталось.

Шаг 3: Подаем пюре из тунца.

После этого выньте емкость с пюре из холодильника, разложите по порционным тарелкам, предварительно украшенным листьями салата, и подавайте к столу вместе с крекерами. Приятного Вам аппетита!