Филе рыбы в горчичном маринаде

1 маринуем рыбу.

Оботрите бумажными полотенцами филе рыбы, поперчите, посолите.
В небольшой тарелке смешайте горчицу с тертым чесноком и нарезанной зеленью.
Смажьте филе рыбы маринадом и оставьте на несколько минут при комнатной температуре, так как это рыба, а не мясо, долго мариновать не нужно, 30 минут достаточно.

---

2 обваливаем в панировке.

Подготовьте ингредиенты для панировки: взбейте яйца, в отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари.
Сперва обваливайте филе в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.

---

3 жарим филе рыбы в горчичном маринаде.

Жарьте филе рыбы с достаточным количеством масла. Выкладывайте в сковороду только тогда, когда она хорошо прогрелась. Готовьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.

---

4 подаем филе рыбы в горчичном маринаде.

Подавайте с жареной картошкой и вареной брокколи. Украсьте рыбное филе долькой лимона и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!

---