Торт с черёмухой и сметанным кремом

Отличный рецепт приготовления сибирского черемухового торта, который приятно удивит своими вкусовыми качествами и обязательно многим понравится!

Время

1ч 15м

Сложность

Автор

ttmir

Распечатать

В избранное

Торт с черёмухой и сметанным кремом

Ингредиенты

На рецепт приготовления торта:

Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 250 мл.
Сахар 200 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Пшеничная мука 160 гр.
Сахарная пудра 150 гр.
Сметана 20% 800 гр.
Сода 0,5 ч.л.
Сушеная ягода черемухи 160 гр.
Соль по вкусу

Для шоколадной глазури:

Какао 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Молоко 3 ст.л.
Масло сливочное 3 ст.л.

Основные ингредиенты

Черемуха, Молоко, Масло, Сметана, Мука, Бисквитное тесто, Какао и шоколад, Cахар
Порционность

12 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, большая миска, сито, противень, лопатка, венчик, сотейник, удобная емкость, кастрюля, тарелка, столовая ложка, чайная ложка

Приготовление:

Пошаговый рецепт приготовления черёмухового торта:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего черемухового торта. Высыпаем в чашку 160 гр. сушеной черемухи и превращаем при помощи блендера в муку. Насыпаем полученную черемуховую муку в банку и залив 250 мл. горячего молока хорошо перемешиваем.

Банку закрываем крышкой и прикрыв теплой шапкой даем 2 часа настояться. Приступаем к приготовлению бисквита и разбиваем в большую миску три куриных яйца, добавляем немного соли и тщательно взбивая яйца миксером частями высыпаем в миску 200 гр. сахара.

Взбиваем до получения белой яичной массы с сахаром и увеличения её в 2-3 раза. Просеиваем в миску 160 гр. муки, добавляем 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды и тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты. Сливаем лишнюю жидкость из банки с настоявшейся черемухой.

Выкладываем пропаренную черемуху небольшими частями в миску с тестом и хорошо перемешиваем. Полученное воздушное тесто выкладываем в противень застеленный бумагой для выпечки и равномерно размещаем его при помощи столовой ложки.

Ставим аккуратно противень в духовку, которую разогрели до 175 градусов на 30 минут, затем выключаем духовку и даем бисквиту постоять в ней порядка 10 минут. Достав бисквит из духовки снимаем его с противня, оставляем на бумаге для выпечки и даем отлежаться несколько часов.

Приготовленный бисквит разрезаем на четыре одинаковые части. Приготавливаем сметанный крем и выкладываем в большую миску 800 гр. 20% сметаны, добавляем частями 150 гр. сахарной пудры и взбиваем миксером до однородной массы.

Собираем наш торт и хорошо промазываем нарезанные слои бисквита приготовленным сметанным кремом. Для приготовления шоколадной глазури высыпаем в подходящую кастрюлю в равных пропорциях 3 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. сахара, добавляем 3 ст.л. молока и 3 ст.л. сливочного масла.

Ставим кастрюлю на плиту, которую включили на малую температуру и постоянно перемешивая венчиком готовим глазурь до однородной массы красивого коричневого цвета. Украшаем торт остывшей глазурью равномерно распределяя и разравнивая её по верхнему бисквиту.

Приготавливаем белково-заварной крем и заполнив им кулинарный мешочек красивыми розочками украшаем торт и делаем надпись.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!