12 порций
1ч 15м

Торт с черёмухой и сметанным кремом

Отличный рецепт приготовления сибирского черемухового торта, который приятно удивит своими вкусовыми качествами и обязательно многим понравится!

12 порций
1ч 15м

Ингредиенты

На рецепт приготовления торта:

  1. Яйцо куриное 3 шт.
  2. Молоко 250 мл.
  3. Сахар 200 гр.
  4. Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  5. Пшеничная мука 160 гр.
  6. Сахарная пудра 150 гр.
  7. Сметана 20% 800 гр.
  8. Сода 0,5 ч.л.
  9. Сушеная ягода черемухи 160 гр.
  10. Соль по вкусу

Для шоколадной глазури:

  1. Какао 3 ст.л.
  2. Сахар 3 ст.л.
  3. Молоко 3 ст.л.
  4. Масло сливочное 3 ст.л.

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления черёмухового торта:
 
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего черемухового торта. Высыпаем в чашку 160 гр. сушеной черемухи и превращаем при помощи блендера в муку. Насыпаем полученную черемуховую муку в банку и залив 250 мл. горячего молока хорошо перемешиваем.
Банку закрываем крышкой и прикрыв теплой шапкой даем 2 часа настояться. Приступаем к приготовлению бисквита и разбиваем в большую миску три куриных яйца, добавляем немного соли и тщательно взбивая яйца миксером частями высыпаем в миску 200 гр. сахара.
Взбиваем до получения белой яичной массы с сахаром и увеличения её в 2-3 раза. Просеиваем в миску 160 гр. муки, добавляем 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды и тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты. Сливаем лишнюю жидкость из банки с настоявшейся черемухой.
Выкладываем пропаренную черемуху небольшими частями в миску с тестом и хорошо перемешиваем. Полученное воздушное тесто выкладываем в противень застеленный бумагой для выпечки и равномерно размещаем его при помощи столовой ложки.
Ставим аккуратно противень в духовку, которую разогрели до 175 градусов на 30 минут, затем выключаем духовку и даем бисквиту постоять в ней порядка 10 минут. Достав бисквит из духовки снимаем его с противня, оставляем на бумаге для выпечки и даем отлежаться несколько часов.
Приготовленный бисквит разрезаем на четыре одинаковые части. Приготавливаем сметанный крем и выкладываем в большую миску 800 гр. 20% сметаны, добавляем частями 150 гр. сахарной пудры и взбиваем миксером до однородной массы. 
Собираем наш торт и хорошо промазываем нарезанные слои бисквита приготовленным сметанным кремом. Для приготовления шоколадной глазури высыпаем в подходящую кастрюлю в равных пропорциях 3 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. сахара, добавляем 3 ст.л. молока и 3 ст.л. сливочного масла.
Ставим кастрюлю на плиту, которую включили на малую температуру и постоянно перемешивая венчиком готовим глазурь до однородной массы красивого коричневого цвета. Украшаем торт остывшей глазурью равномерно распределяя и разравнивая её по верхнему бисквиту.
Приготавливаем белково-заварной крем и заполнив им кулинарный мешочек красивыми розочками украшаем торт и делаем надпись.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

12 порций
1ч 15м

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.