Торт "Кучерявый пинчер"

Сложность:
Основные ингредиенты: Сметана, Мука, Какао и шоколад
4-8 порции
В избранное Распечатать
Торт "Кучерявый пинчер" - вкусный десерт для праздничного стола

Любите сладкое? Тогда сегодняшнее блюдо Вам точно придётся по душе, ведь готовить мы будем вкусный и интересный торт "Кучерявый пинчер"! Вариаций приготовления этого торта огромное количество, и Вы можете создать свой, любимый вариант. Много времени на приготовление не уйдёт, также как и много сил, а значит, торт "Кучерявый пинчер" - отличный вариант для праздничного стола, когда нужно приготовить много различных блюд за ограниченное количество времени. Попробуйте, и сами поймёте!

Ингредиенты для приготовления торта "Кучерявого пинчер":

Для теста:

  1. Мука пшеничная в/с 350 г
  2. Яйца куриные 2 шт.
  3. Сметана (любой жирности) 200 мл
  4. Сгущёное молоко 200 мл (полбанки)
  5. Какао порошок — 2 стол. ложки
  6. Разрыхлитель теста (сода пищевая) 2 чайн. ложки
  7. Сахарный песок 0.5 стакана

Для крема:

  1. Сахарный песок 300 г
  2. Сметана (от 30% жирности) 800 мл
  3. Ванильный сахар 1 пакетик

Для оформления:

  1. Шоколад горький 100 г
  2. Лимон 1 шт.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Нож
  2. Разделочная доска
  3. Мерный стаканчик
  4. Ложка чайная
  5. Ложка столовая
  6. Тёрка
  7. Стакан
  8. Жёсткий скребок для посуды
  9. Миксер или блендер
  10. Тарелки глубокие
  11. Миска
  12. Консервный нож (открывашка)
  13. Плита
  14. Духовка
  15. Противень или решётка
  16. Форма для выпекания
  17. Пергамент для выпекания
  18. Плоское блюдо для подачи
  19. Лопатка для подачи торта
  20. Холодильник

Приготовление торта "Кучерявого пинчер":

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Готовить блюдо намного проще, когда есть процесс подготовки - тогда и ингредиенты будут именно в том состоянии, в каком они Вам потребуются. Измельчаем цедру лимона Поэтому начнём именно с подготовки - лимон промываем тщательно проточной водой и трём жёстким скребком для посуды, чтобы удалить восковое покрытие, которое любят наносить в магазинах для лучшего блеска фруктов. Отрезаем от лимона 1/3 часть и аккуратно срезаем с неё цедру. Цедру нужно измельчить, натерев на мелкой тёрке. Для украшения торта нужна шоколадная крошка Шоколад тоже нужно натереть на мелкой тёрке, хотя в некоторых вариантах рецепта торт украшают не шоколадной крошкой, а глазурью. Куриные яйца промываем мыльным раствором и избавляемся этим от вредных бактерий, скопившихся на скорлупе.

Шаг 2: Готовим тесто для бисквита.

Смешиваем муку и разрыхлитель теста В глубокой тарелке смешиваем сыпучие ингредиенты - пшеничную муку и разрыхлитель теста. Помните, что разрыхлитель нужно смешивать только с сухими ингредиентами! Смешиваем сгущёное молоко и куриные яйца В миску выливаем половину банки сгущёного молока и разбиваем куриные яйца. Перемешиваем содержимое миски столовой ложкой, а затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Как следует перемешиваем тесто, чтобы равномерно распределить составляющие. В оставшееся тесто добавляем какао Теперь тесто нужно разделить. 1/3 часть сливаем в глубокую тарелку, а в оставшееся добавляем порошок какао и как следует перемешиваем. Можно переходить к выпеканию.

Шаг 3: Выпекаем бисквиты для теста "Кучерявый пинчер".

Нам потребуется форма для выпекания и разогретая до 180 градусов духовка. Начнём со светлого бисквита - форму для выпекания устилаем специальным пергаментом, чтобы корж не подгорел, и выливаем в неё светлую часть теста. Выпекаем светлый корж Выпекаем в разогретой духовке до готовности в течение 20-25 минут. Достаём корж и перекладываем его на плоское блюдо, в котором будем подавать торт к столу. Острым ножом аккуратно разрезаем корж вдоль, чтобы их получилось 2. Даём коржу остыть. И тёмный тоже Аналогичным образом выпекаем корж из части теста с какао. Достаём корж из формы и даём ему остыть, нарезать его мы будем чуть иначе.

Шаг 4: Готовим сметанный крем для торта "Кучерявый пинчер".

Взбиваем сметанный крем С приготовлением крема всё намного проще - нужна глубокая миска, в которую мы помещаем густую жирную сметану, 300 г сахарного песка и пакетик ванильного сахара. Тщательно взбиваем составляющие миксером или блендером на высоких оборотах. Сахар должен полностью раствориться. На приготовление крема у Вас уйдёт около 10 минут.

Шаг 5: Собираем торт "Кучерявый пинчер".

Смазываем светлые коржи кремом Один из светлых коржей смазываем только что приготовленным кремом, а поверх укладываем второй - его тоже нужно смазать. Немного крема должно остаться. Режем коричневый корж кубиками Коричневый корж режем квадратиками и окунаем в оставшийся крем. Размешайте аккуратно бисквитные кусочки, чтобы они получше пропитались, а затем выкладываем их поверх светлого коржа, горкой.

Шаг 6: Оформляем торт "Кучерявый пинчер".

Тут-то нам и пригодится тёртая лимонная цедра и шоколадная крошка - смешаем их в глубокой тарелке. Сладость и кислинка ещё лучше подчеркнут вкус сметанного нежного крема. Посыпаем торт шоколадной крошкой, смешанной с лимонной цедрой Щедро посыпаем полученной смесью торт, стараясь не допускать пробелов. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он охладился и пропитался.

Шаг 7: Подаём готовй торт "Кучерявый пинчер".

Пробуем готовый торт! По истечении указанного времени торт можно подавать гостям. Его потрясающий сладкий с лёгкой кислинкой вкус понравится всем, кто его попробует! Это отличный вариант для праздничного стола, как взрослого, так и для детей. Подавать торт нужно хорошо пропитанным, охлаждённым с горячим ароматным чаем, свежесваренным кофе или другими напитками. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Для приготовления крема указана сметана высокой жирности, поскольку она лучше взбивается.

– - Чтобы легче и быстрее приготовить крем для торта, используйте сахарную пудру вместо сахарного песка. При тех же пропорциях её потребуется 1 стакан.

– - Можно добавить в крем или корж сухофрукты и/или рубленые орехи.

– - Чтобы бисквит был более пряным, пропитайте его 2-3 столовыми ложками коньяка или ликёра.

– - Вместо лимонной цедры можно использовать апельсиновую или цедру лайма.

– - Торт имеет и другие названия, например, "Кудрявый мальчик".

Похожие рецепты

Отзывы (1):

Oleftina
А я в тортик еще добавила ананасы консервированные))) Светлый корж пекла с изюмом, а темный с арахисом))) Пропитала нижний коржик ананасовым сиропом с капелькой коньяка))) А сверху уже готовый торт украсила растопленным шоколадом, арахисом и добавила немного шоколадной стружки))) Получилось красиво, и, надеюсь, вкусно))) Завтра будем пробовать)))

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓