5 порций
2ч 40м

Шоколадно-медовый торт «Спартак»

Торт «Спартак» любим многими, он готовится из тонких шоколадно-медовых коржей. Для того чтобы раскатать и испечь такие коржи (их для торта нужно штук 8 — 10) понадобится достаточно много времени, поэтому я хочу предложить вам рецепт быстрого торта «Спартак».  Торт очень вкусный, попробуйте, советую!

5 порций
2ч 40м

Ингредиенты

Для теста:

  1. яйцо куриное 3 шт.;
  2. мука высшего сорта 130 г;
  3. сахар 100 г;
  4. мед жидкий 2 ст. л.;
  5. соль щепотка;
  6. разрыхлитель 2 ч. л. (без горки);
  7. какао-порошок 20 г;
  8. сахар ванильный 0,5 пакетика.

Для крема:

  1. масло сливочное жирностью 82% 150 г;
  2. молоко сгущенное вареное 350 г.

Для украшения:

  1. кокосовая стружка 10 г;
  2. шоколад черный 50 г.

Приготовление:


К яйцам добавить щепотку соли. К яйцам с солью всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером до пышной, светлой массы примерно 5-7 минут. Добавить жидкий мед, еще раз взбить яичную смесь.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и просеянным через ситечко какао-порошком. Всыпать мучную смесь в яичную.
Получившуюся массу перемешать ложкой, замешивая тесто, похожее на густую сметану и разделить на 3 части.
        
Форму для выпечки застелить  пергаментной бумагой, вылить третью часть теста, равномерно разровнять его по всей форме (у меня диаметр формы 28 см). Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, так выпечь все 3 коржа. Дать коржам остыть, снять бумагу.
Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавить частями вареную сгущенку. Должен получиться мягкий, однородный и вкусный крем. 
Каждый корж обильно смазать кремом, складывая коржи друг на друга. Верх и бока торта «Спартак» также смазать кремом, сверху украсить по желанию. Я украсила потертым на крупной терке шоколадом и кокосовой стружкой. 
Домашнему быстрому торту «Спартак» нужно время, чтобы коржи пропитались. Поэтому отправьте тортик в холодильник хотя бы на 2-3 часа, а лучше — на ночь. Быстрый торт «Спартак» готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.  Приятного аппетита!    

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.