Киевский торт
Одним из самых вкусных символов Украины является Киевский торт. Он состоит из воздушных безейных коржей, пропитанных нежным сливочным кремом. Так как безе капризный продукт, приготовить этот торт достаточно сложно, но его изысканный вкус обязательно очарует ваших родных. Секрет фабричного торта не раскрывается, но существует множество домашних рецептов приготовления Киевского торта, один из них я представляю вашему вниманию.
Ингредиенты для приготовления киевского торта
Для теста:
- Куриные яйца 10 штук.
- Сахарный песок 1 стакан.
- Мука пшеничная в/с 3 ст. ложки.
- Орехи кешью 1 стакан.
- Ванилин по вкусу.
Для сливочного крема:
- Сливочное масло 150 грамм.
- Молоко (любой жирности) 0,5 стакана.
- Сахарный песок 2/3 стакана.
- Ванилин по вкусу.
Для шоколадного крема:
- Сливочное масло 70 грамм.
- Сахарный песок 1/3 стакана.
- Молоко (любой жирности) 0,5 стакана.
- Желток куриного яйца 1 штука.
- Какао-порошок 2 ст. ложки.
- Коньяк (ром, ликер) 2 ст. ложки.
- Ванилин по вкусу.
Приготовление киевского торта:
1 подготовим белки для теста.

2 подготовим орехи кешью.

3 выпекаем коржи.

4 приготовим сливочный крем.

5 готовим Киевский торт.

6 подаем Киевский торт.

Советы к рецепту
– - Киевский торт можно украсить и цветным кремом, если вы не хотите работать с красителями, то добавьте в белый крем свекольный сок и взбивайте миксером до получения однородного розового цвета.
– - Выпекать безейные коржи желательно на противне с маленькими бортиками. Тесто выкладывайте немного отходя от краев, так как корж во время выпечки увеличивается в размерах.
– - Орехи кешью можно заменить фундуком.
– - Если у вас есть время, то приготовьте безейные коржи заранее и дайте сутки им постоять, на следующий день сделайте крем и соберите торт. Благодаря такой выдержке основа будет более крепкой.
Похожие рецепты:

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой – это необычная на вкус выпечка влюбит в себя не только…
- 5 порций
- 1ч 10м

Медовый торт на водяной бане
Что может быть вкуснее, чем медовый торт на водяной бане? Благодаря такому способу приготовления…
- 12 порций
- 3ч

Сливовый пирог с фундуком
Сливовый пирог с фундуком – это восхитительная выпечка, которая так и манит не только своим…
- 7 порций
- 2ч 30м

Пирог с целыми яблоками
Пирог с целыми яблоками получается просто невероятно вкусным! Его смело можно готовить и на…
- 6-8
- 2ч

Шоколадные кексы с орехами
Шоколадные кексы с орехами - сладкое угощение для семьи и гостей. Очень просто и быстро…
- 8 порций
- 35м

Торт "Парижский коктейль"
Торт "Парижский коктейль" может показаться вам знакомым, так как чем-то тесто для коржей…
- 6-8
- 1ч 30м

Миндальный пирог с киви
Миндальный пирог с киви - это практически традиционная швейцарская выпечка. Пирог обладает…
- 6 порций
- 2ч

Торт медовый классический
Торт медовый классический! Что может быть лучше такой домашней выпечки? Готовится она относительно…
- 10 порций
- 5ч

Басбуса
Несмотря на то, что у каждой хозяйки найдутся проверенные временем и полюбившиеся близким рецепты…
- ———
- 1ч

Ореховый пирог со сгущенкой
Зимой мы бываем дома гораздо чаще, чем в другое время года. Поэтому можно позволить себе провести…
- 6 порций
- 3ч

Шоколадный торт на кефире
Если вы большой сладкоежка, такой же как я, то вам наверняка придется по душе шоколадный торт…
- 4-6
- 3ч

Василопита
Василопита – нежная, сладкая и очень ароматная выпечка, которая славится на греческой кухне, как…
- 8 порций
- 1ч 40м
Пока нет комментариев