Деликатесные помидоры по-домашнему на зиму
45м
Сложность
Вкуснейшие маринованные зелёные помидоры с ранеткой!
Интересная и вкуснейшая консервация помидор с ранеткой! Шикарная, ароматная закуска на зиму!
Вкуснейшие маринованные зелёные помидоры с ранеткой!
Ингредиенты
- Томаты 2 кг.
- Ранетки 1 кг.
- Чеснок 1 гол.
- Корень хрена 5 гр.
- Черный перец душистый 2 гр.
- Гвоздика 2 гр.
- Лавровый лист 2 гр.
- Зонтики укропа 5 гр.
-
Основные ингредиентыПомидор, Хрен, Чеснок, Яблоко, Cахар
-
Порционность6 литров
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, разделочная доска, кастрюля, чашка, тарелка, ложка столовая, ложка чайная, полотенце
Приготовление:
Хорошо промываем помидоры и ранетки, удалив черешки и веточки с ранеток.
Промыть и стерилизовать в духовке 3 л. банки. Добавить в банку 3 зубчика чеснока, разрезав пополам. Добавить в банку зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, чёрный перец горошком 5-6 шт.
Добавляем гвоздику 5-6 шт.
Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать. Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.
Добавляем гвоздику 5-6 шт.
Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать. Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.
Добавляем еще один слой помидор и один слой ранетки.
Прикрываем зонтиком укропа. Ставим кипятиться воду и заправляем "Миксово" вторую банку нашими ингредиентами.
Заливаем кипятком крышки, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л.
Даем постоять 20 минут.
Ставим на плиту кастрюлю и сливаем из банок в нее воду, начинаем готовить маринад.
На 3 литра маринада добавляем 3 ст.л. соли.
На 3 литра маринада добавляем 6 ст.л. сахара.
Помешивая доводим до кипения.
Заливаем получившимся маринадом наши заготовки, доливаем кипятком.
В одну из банок добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты.
Во вторую банку добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.
И закатываем крышки.
Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое.
Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму.
Приятного всем аппетита!
Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму.
Приятного всем аппетита!
Пока нет комментариев