Шикарный рецепт приготовления натуральных томатов без стерилизации, которые обязательно понравятся и приятно удивят своим замечательным вкусом!
- На рецепт приготовления томатов:
- Помидоры (Помидор) 3 кг.
- Лук репчатый 1 гол.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Лист хрена по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Гвоздика по вкусу
- Укроп зонтик по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
- На маринад для томатов:
- Соль 3 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Консервант:
- Лимонная кислота на 1 литр 1/4 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Деликатесные помидоры по-домашнему на зиму
-
Видеорецепт
-
Подготавливаем необходимые продукты
Для приготовления вкуснейших консервированных томатов на зиму подготавливаем необходимые продукты со специями. Выкладываем поочередно 3 кг. томатов в сетку и опускаем на 1-2 минуты для бланширования в кипяток, после чего выкладываем в кастрюлю с холодной водой.
-
Чистим томаты
Достаем томаты из кастрюли и при помощи ножа аккуратно снимаем с них кожицу. По желанию удаляем у томатов плодоножки. Нарезаем кольцами головку репчатого лука, соломкой один сладкий болгарский перец и зелень петрушки по вкусу.
-
Выкладываем специи в банки
Выкладываем в банки по вкусу несколько зонтиков гвоздики, душистый перец, лавровый лист, черный перец горошком, нарезанный дольками чеснок, листья хрена, зонтики укропа и выкладываем томаты, которые прикрываем укропом и добавляем нарезанный соломкой болгарский перец или репчатый лук.
-
Готовим маринад
Готовим маринад и в кастрюлю с тремя литрами холодной воды добавляем 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и перемешав доводим на плите до кипения. Для хранения помидоров в домашних условиях в каждую банку с томатами добавляем по 1/4 ч.л. лимонной кислоты.
-
Заливаем маринад
Заливаем приготовленный маринад в стерилизованные банки, начиная с малого количества, до самого верха и плотно закрываем стерильными крышками. Банки переворачиваем и проверив на герметичность закрываем теплым пледом и оставляем остывать на несколько часов.
-
Подаем деликатесные помидоры по-домашнему на зиму
Готовим вкусно, готовим просто, готовим деликатесные томаты на зиму дома вместе! Приятного всем аппетита!
