Чай масала
Чай масала - индийский напиток со специями. Готовится он, как правило, на основе черного чая, чтобы специи не перебили его вкус. Не существует одного единственного рецепта его приготовления, так, например, вместо сахара вы можете использовать мед. Но в любом случае чай масала получается вкусным, ароматным и согревающим, то что нужно темными зимними вечерами.
Ингредиенты для приготовления чая масала
- Молоко 2 стакана
- Вода 1 стакан
- Чай черный листовой 15 грамм
- Кардамон зеленый 10 стручков
- Кардамон черный 1 стручок
- Гвоздика 3 бутончика
- Перец черный 3 горошины
- Имибирь 1–2 сантиметра
- Орех мускатный тертый 1 щепотка
- Корица молотая 1 чайная ложка
- Сахар по вкусу
Приготовление чая масала:
1 Подготавливаем специи.
Разломайте стручки кардамона и высыпьте их содержимое в ступку. Туда же пустите гвоздику, черный перец, мускатный орех и корицу. Перетрите все специи, превратив их в порошок.
Корень имбиря очистите и натрите на терке.
2 Готовим чай масала.
В сотейнике или небольшой кастрюльке нагрейте воду, затем вылейте в него молоко и вскипятите все вместе.
Высыпьте туда же подготовленные ранее специи и имбирь. Перемешайте и продолжайте варить на маленьком огне. Добавьте сахарный песок по вкусу.
Высыпьте в молоко с пряностями листья черного чая, доведите до кипения и убавьте огонь на самый минимум. Варите еще в течение 4-5 минут.
После закройте кастрюлю с чаем масала крышкой, снимите с огня и дайте напитку настояться еще несколько минут.
3 Подаем чай масала.
Разливая чай масала в кружки, воспользуйтесь небольшим ситечком, чтобы в напиток не попали чаинки, кусочки имбиря и крупицы специй. Подавайте напиток горячим. Пить его нужно почти так же, как обычный чай, вприкуску со сладостями, например, с домашним печеньем.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Молочный чай
Легкий чай с молоком принесет вам бодрость и одарит своим ароматом, а так же приятным бархатным…
- 4 порции
- 25м
Имбирный чай с молоком
Имбирь - это кладезь полезных масел, аминокислот и других веществ. О его целебных свойствах можно…
- 2 порции
- 15м
Калмыцкий чай
Сегодня мы с вами приготовим не совсем привычный для нас напиток - калмыцкий чай. Есть несколько…
- 8 порций
- 15м
Чай по-гонконгски
Чай по-гонконгски – ароматный незабываемый напиток, который подарит вам и вашим гостям по истине…
- 3 порции
- 20м
Пряный зеленый чай
Пряный зеленый чай - горячий напиток, который просто необходим вам в эту холодную пору. Бодрит…
- 2 порции
- 15м
Какао с корицей и маршмеллоу
Какао с корицей и маршмеллоу - это сладкий горячий напиток, который придется по душе как детям…
- 3-4
- 10м
Зимний кофе со специями
Зимний кофе со специями поможет вам проснуться и согреться, а это именно то, что нужно темными…
- 1 порция
- 10м
Овсяный напиток на молоке
В здоровом теле здоровый дух! И для того чтобы чувствовать себе здоровым человеком на все 100% как…
- 2 порции
- 25м
Апельсиновый чай
Вы устали от обычного чая? Тогда можно приготовить великолепный апельсиновый чай не выходя из дома…
- 2 порции
- ———
Дальгона-кофе
Самый модный кофе в Корее — дальгона-кофе. Чтобы получить дальгона-кофе, нужно в пропорциях 1…
- 2 порции
- ———
Замороженный кофе с медом
Замороженный кофе с медом - оригинальный напиток. Удивите им своих друзей или побалуйте себя…
- ———
- ———
Кофе с молоком в микроволновке
Кофе с молоком в микроволновке - быстрый и простой способ приготовления этого бодрящего…
- 4 порции
- 5м
Пока нет комментариев