Шашлык из свиной вырезки

Ингредиенты

Шашлык

  1. Вырезка свиная 500 г
  2. Бекон копченый 300 г
  3. Горчица с хреном 5 ст.л.
  4. Перец болгарский желтый 1 шт
  5. Перец болгарский красный 1 шт
  6. Лук 2 шт

Маринад для овощей

  1. Масло оливковое 3 ст.л.
  2. Сок лимонный из 1/2 лимона
  3. Тимьян сушеный 1 ч.л.
  4. Розмарин сушеный 1 ч.л.
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный по вкусу

Салат

  1. Капуста белокочанная 1/2 шт.
  2. Лук 1/2 шт.
  3. Морковь 1 шт.

Заправка

  1. Майонез 1 ст.л.
  2. Горчица 2 ст.л.
  3. Перец черный по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Свинина
  • Порционность
    6-8
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

шпажки, гриль (мангал), нож, доска, терка, тарелка, щипцы, ложка

Приготовление:

Шаг 1: готовим капустный салат.


Салат тоже приготовьте заранее, если он постоит, станет только вкусней.

Капусту мелко нашинкуйте, натрите морковь и мелко порежьте лук.

Смешайте заправку, затем добавьте ее в салат и уберите все в холодильник. Перед подачей перемешайте салат еще раз.

Шаг 2: маринуем свиную вырезку.


Бекон нарежьте на прямоугольники с длиной около 3 см.
Свинину нарежьте кубиками толщиной около 2 см. Каждый кусочек слегка примните рукой.

Переложите мясо в тарелку, добавьте горчицу с хреном, соль и перец, перемешайте, накройте пленкой и дайте замариноваться.

Шаг 3: маринуем овощи.


Смешайте ингредиенты для овощного маринада.

Перцы и лук нарежьте крупными кусочками, залейте маринадом и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и дайте постоять так же, как и мясу в маринаде.

Шаг 4: жарим шашлык из свиной вырезки.


Чередуя кусочки овощей, бекона и мяса наденьте все на вымоченные заранее шпажки. Кусочки мяса обязательно должны быть между ломтиками бекона, так шашлык получится сочней.

Положите шашлык на нагретый гриль и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до готовности.

Шаг 5: подаем шашлык из свиной вырезки.


Подавайте готовый шашлык из свиной вырезки с приготовленным ранее капустным салатом.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: